Les gourmandises de kiki

04 septembre 2015

Crème Glacée aux Bonbons Schtroumpfs

Coucou mes p'tits voici une recette de crème glacée aux bonbons Schtroumpfs, recette trouvé sur le blog de Lilie Bakery. La texture obtenue est très onctueuse, et se rapproche beaucoup de celle d’un yaourt glacé. Recette pour environ 800ml de glace 300g de bonbons (1 paquet) 10+ 25cl de ccrème liquide entière 3 jaunes d'oeufs 10g de sucre en poudre 25cl de lait entier Mettre le bol et le fouet au congelateur pour faire la chantilly. Dans une casserole, faire chauffer 10cl de crème liquide. Y faire fondre les... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Blanquette de Volaille

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de blanquette de volaille, apprécié par toute la famille. J'ai trouvé lla recette sur le site de récapitulatif des recettes thermomix.   500 gr blancs de poulet (ou dinde) ou aiguillettes coupé en petits morceaux 2 carottes coupés en rondelles   1 poireau coupé en rondelles (pas mis) 1 oignon 1 boîte de champignon émincés  40 gr de farine 500 gr d'eau 40 gr de beurre 1 cube bouillon de volaille   Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire... [Lire la suite]
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02 septembre 2015

Gâteau tutti frutti

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tutti frutti.   Génoise 4 oeufs 200g de farine 200g de sucre en poudre crème pâtissière   500g de lait   50 g de farine   80 g de sucre   3 jaunes d'oeufs   1  ( 2g) feuilles de gélatine   2 cs d'extrait de vanille fruits frais selon vos gôuts 1 petite bôite d'ananas coupé en morceaux   Décoration   200g de crème liquide bien froide   amandes éffilés fruits 1 sachet de nappage pour tarte   ... [Lire la suite]
01 septembre 2015

Crousti praliné aux 2 chocolats

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de crousti praloné aux 2 chocolat. Je me suis inspiré du crousit fondant praliné de Guy Demarle en faisant quelques modifications, pour faire une autre version de dessert  gourmant mais moins chocolaté. Pour un moule de 20 cm. Le croustillant praliné 65g de gavottes 50g de chocolat blanc 50g de chocolat praliné 30g de praliné Pour la mousse et la au chocolat noir 200g de chocolat noir 200g de crème fraîche liquide 2 cs d'eau  Pour la mousse au chocolat... [Lire la suite]
30 août 2015

Millefeuille

Coucou mes p'tits gourmets,aujourd'hui je vous propose la recette d' un millefeuille.   3 pâtes feuilletées maison Crème pâtissière : 500g de lait 50 g de farine 80 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 2  ( 4g) feuilles de gélatine 2 cs d'extrait de vanille Glaçage : 400g de fondant extrait de café   Abaisser la première pâte feuilletée, est avec l'aide d'une fourchette piquer les pâte feuilletée. La disposer entre deux plaques à pâtisserie. Enfourner pendant 20 minutes thermostat à 180°C. ... [Lire la suite]
30 août 2015

Gâteau quad

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gâteau sur le thème "quad".  
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27 août 2015

Tiramisù

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tiramisù, super bon frais et gourmand il y avait longtemps que je n'en avais pas fait. 4 oeufs 90g de sucre en poudre, 250g de mascarpone café 30 boudoirs cacao en poudre Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige bien ferme avec 1 pincée de sel. Dans une terrine ajouter les jaunes d'oeufs avec le sucre et remuer jusqu'à blanchissement puis ajouter la mascarpone et bien remuer. A cette préparation ajouter les blancs neige et remuer délicatement avec une... [Lire la suite]
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26 août 2015

Chouquettes

Coucou mes p'tits gourmets aujourd'hui je proopose la recette de chouquette que j'ai réalisé pour le goûter. J'ai réalisé 30 chouquettes et pour les wet wet: 1 ppts la chouquette.   150g d'eau 80g de beurre 1cc de sel 20g de sucre 120g de farine 3 oeufs décor 20g sucre de perle   Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol, puis programmer 5 min/100°C/ vitesse 1. Ajouter la farine et mixer 1min 30 sec/ vitesse 3. Ouvrir le bol quelques minutes pour laisser la pâte refroidir un peu. ... [Lire la suite]
26 août 2015

Gratin de chou fleur au thon

Coucou mes p'tits gourmets, voici un petit gratin bien sympathique et qui plaiera aussi aux enfants.   500g de chou fleur 500g de pomme de terre Béchamel au thon 60g de farine 40g de beurre 500g de lait sel, poivre, muscade 1 boîte de thon gruyère râpé   Mettre les pomme de terre et le chou fleur coupé en morceaux dans la cocotte puis faire cuire environ 10 min. Béchamel au thon Mettre dans le bol la farine, le beurre, sel, poivre et muscade ainsi que le lait et programmer 7min/90°C/vitesse 4. A la sonnerie... [Lire la suite]
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21 août 2015

Gateau reine des neiges n°3

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gateau reine des neiges réalisé pour Alissia la filleule de ma petite Mélody.
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