Les gourmandises de kiki

20 août 2019

Framboisier en layer drip cake

Coucou mes p'tits gourmets, voici le second gâteau réaliser pour l'anniversaire de ma puce. Pour un gateau de 18 cm de large et 11cm de haut 18 parts Génoise vanille 4 oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 10g extrait de vanille Garniture 250g de mascarpone 250g de crème liquide bien froide à 30% de MG 50g de sucre en poudre extrait de vanille framboise Sirop d'imbibage  100g d'eau 50g de sucre crème meringuée suisse 130g blanc d'oeufs 150g de sucre en poudre 250g de beurre mou colorant gel bleu 10g... [Lire la suite]

19 août 2019

Entremet fraise

Coucou mes p'tits gourmets voici un des dessert réalisé pour l' anniversaire de mon 2ème bébé qui à fêter ses 11 ans. Un dessert sans déco partiuclier comme le voulais ma puce Pour 6/8 personnes Pour le biscuit  1 oeuf moyen 15g de poudre d'amande 25g de farine 30g de sucre en poudre Mousse fraise 290g purée de fraises 80g de sucre en poudre 200g de crème liquide entière très froide 8g de gélatine en poudre 200 Bloom 40g d'eau   Pour le coulis et insert fraise 300g purée de... [Lire la suite]
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12 août 2019

Tarte aux myrtilles

Coucou mes p'tits gourmets voici une recette de tarte aux myrtille. Cercle de 20 cm Pour 6 parts Pâte à tarte sablée 100 g de sucre 100g de beurre mou 250 g de farine extrait de vanille liquide 1 pointe de cannelle en poudre 15 g de poudre d'amandes 1 oeuf  Appareil 400g de myrtilles 45g poudre d'amande 1 jaune d'oeuf 100g de crème liquide 40g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé nappage blond   Pâte sablé sucrée Mettre tout les ingrédients dans un saladier, puis malaxer jusqu'à former une... [Lire la suite]
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31 juillet 2019

Carotte vichy au cookéo

Coucou mes p'tits gourmets, me revoici avec un peu plus d'un mois d'avance. Voici une recette de carotte vichy simple et très bon. Recette prise sur cuisine az   1 kg de carottes 2 oignons 200 g de crème fraîche épaisse 100 ml d’eau 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel poivre persil   Pelez et émincez les oignons. Epluchez et coupez en rondelles les carottes. Dans la cuve du robot, mettez l’huile d’olive et lancez le mode dorer. Faites revenir les oignons pendant 2 minutes. Ajoutez les carottes, l’eau, le... [Lire la suite]
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11 juin 2019

Naans à la vache qui rit

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de naans à la vache qui rit. Pour 10 naans   500g de farine de blé 180g d'eau 48g d'huile végétale 125g de yaourts bulgare 1 cc de sel 1 cc de sucre 2 pincée de levure 8g de levure boulanger 10 vaches qui rit   Dans la cuve de votre robot, mélangez tout les ingrédients secs: farine levure de boulanger, levure chimique, sel et sucre. Faite un puits dans cette farine et ajouter les ingrédients liquide: huile, yaourt, eau. Pétrissez la pâte 10 à 15 min. ... [Lire la suite]
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09 juin 2019

Entremet au 3 chocolats

Coucou mes p'tits gourmets voici une entremet au 3 chocolats. Moule rectangle 17x25x7 Pour 15 personnes   Biscuit au chocolat 100g de beurre mou 100g de sucre en poudre 2 oeufs 90g de farine 10g de cacao en poudre amer 4g de levure chimique un peu de lait  Mousse au chocolat noir 140g de chocolat noir 100g de lait 200g de crème liquide à plus de 30% de mg 2g de gélatine (200 blooms)  Mousse au chocolat au lait 160g de chocolat au lait 100g de lait 200g de crème liquide à plus de 30% de mg 3g de... [Lire la suite]
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12 mai 2019

Cupcakes à la fraise tagada

Coucou mes p'tits gourmets voici une recette de cupcakes réalisé à l'occassion d'un baby shower 12 cupcakes  Pour la base du gateau 20 tagadas 50g de crème liquide 150g de beurre mou 120g de sucre 3 oeufs 150g de farine 3g de levure chimique Le topping fraise tagada ( à faire la veille) 30 bonbons tagada 200g de crème liquide 250g de mascarpone   La base d'un biscuit Mettez les fraise couper en 4 dans une casserole ainsi que la crème liquide et faite fondre à feu doux sans cesser de remuer, réserver ... [Lire la suite]
09 mai 2019

Gâteau au chocolat

Source tasty maim Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de gateau auchocolat avec seulement deux ingrédients, super bon je le mangerez plutot tiède et la prochaine fois testerez avec une crème anglaise   4 œufs, blancs et jaunes séparés 255 g de chocolat légèrement sucré  sucre glace       Préchauffez le four à 170 ºC. Mettez le chocolat dans un saladier allant au micro-ondes et faites-le fondre complètement, pendant environ 1 minute voir plus si pas fondu. Battez les blancs... [Lire la suite]
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22 avril 2019

Cupcake au chocolat et fraise

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de cupcakes au chocolat avec un coeur de fraise et topping à la fraise 12 cupcakes Biscuit au chocolat 4 oeufs 180g de sucre 180g de beurre mou 160g de farine 20g de cacao en poudre amer 8g de levure chimique 50g de lait coulis de fraise 180g de fraise 60g de sucre topping à la fraise 250g de mascarpone 200g de crème liquide à 30% de mg 50g de sucre 70g de coulis de fraise   Biscuit au chocolat Mettre dans le bol de votre robot le beurre et le sucre et battre... [Lire la suite]
10 avril 2019

Pain marocain

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de pain marocain. Ingrédients pour 2 pains d'environ 400g ou 4 pains de 200g:     450 g de semoule de blé dur fine  2 cuillère à café de levure boulangère 2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 ml d'eau à température ambiante   Mettre tous les ingrédients dans votre robot et le crochet kitchenaid puis prétrisser 10 min vitesse 6. Rajouter éventuellement un peu d'huile d'olive si la pâte... [Lire la suite]
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