Gâteau soutien gorge n°2
Coucou mes p'tits gourmets voici un gâteau d'anniversaire réalisé pour les 17 ans de Dylan.
Encore un joyeux anniversaire.
Gateau cars n°2
Voici mon deuxième gateau cars que je réalise est aujourd'hui c'est pour une petite Cléménce fan de cars est qui fête ses 3 ans.
Petites brioche en petits lapins
Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de brioche en petit lapin de Pâques.
Pour réalisé ces petits lapins je me suis inspiré du blog mes p'tits délices.
Pour les réaliser, c'est simple, prenez votre recette de brioche préférée la mienne c'est celle- ci http://kiki8.canalblog.com/archives/2010/12/06/19800660.html .
Avec cette recette, j'ai fait 20 petits lapins, vous pouvez en faire plus ou moins selon la grosseur de vos lapins
Prendre 2/3 pour le corps et la queue et le reste(1/3) pour la tête et les oreilles.
Pour celle qui font wet wet le petits lapins vaut: 4 ppts
Pour les yeux j'ai mis des pépites de chocolat
HUMMMMMMMM
Alors comment trouvez- vous mes p'tits lapins?
Biscuits aux éclats de pistaches et chocolats
Source: recette perso
Coucou mes p'tits gourmets aujourd'hui je vous propose une autre recette de petits biscuits.
Environ 45 p'tits biscuits:
1Ppts/le biscuit
24 pistaches
20g de chocolat
50g de margarine à 55%
1 oeuf
90g de sucre en poudre
250g de farine
1 sachet de levure
Dorure:
Un peu de lait
Dans le bol du TM:
Mixer le chocolat et les pistaches.
Puis mettre tout les ingrédients dans le bol et mélanger 20 sec/ vitesse 3 puis 20 sec/ vitesse 5.
Sortir la pâte du bol, l'étaler sur un plan de travail et former des formes avec des emportes- pièces.Disposer les petits sablés sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et badigeonner à l'aide d'un pinceau les biscuits de lait.
Cuire environ 15 min au four préchauffer à 180°C.
Sablés à la "vache qui rit"
Des petits sablés pas trop gras, ni trop sucré, c'est une des recettes que je réalise souvent avec mes enfants, et j'adore voir mes enfants s'amusez à faire des formes avec les emportes pièces.
Essayez les vous ne serait pas deçue.
Petite info pour celle ou ceux qui n'ont jamais mangé c'est petit sablés, on ne sent pas du tout la vache qui rit.
Je réalise environ 40 sablés tout dépend de la grosseur des emportes pièces que vous utilisé.
Pour les wet wet 1 ppts la sablé
3 vache qui rit
200g de farine
90g de beurre mou mis margarine à 55%
60g de sucre en poudre
1cc de levure chimique
1cc de vanille liquide
Décoration: 20g de sucre en poudre + 1 cc de cannelle
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du TM:
Mettre le tout les ingrédients dedans et misez 40 SEC/ VITESSE 5.
A la sonnerie, sortir la pâte du bol.
Etaler la pâte à l'aide du rouleau sur le plan de travail, foemer les formes qui vous souhaitez à l'aide des emportes pièces.
Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer les petits sablés.
Enfourner pendant 12 min.
Sans le TM
Mettre tout les ingrédients dans l'ordre citez dans un saladier,malaxer jusqu'à l'obtiention d'une boule.
Les sablés se conserve très bien dans une boîte hermetique.
Parmentier thon- courgette
Source: recette perso
Voici une petite recette sympa, de plus idéale pour faire manger des légumes aux enfants.
Qui d'ailleurs leur à beaucoup plus.
Pour les wet wet:
Pour 4 pers: 3 Ppts/la part
1kg de Courgettes
1 oeuf
20cl de crème liquide à 4%
1 cs de moutarde
sel, poivre
noix de muscade
50g de gruyère râpé allégé en MG
1 boîte moyenne de thon naturel
Dans le bol du TM
Mettre les courgettes couper en rondelles, puis programmer 20 MIN/ 100°C/ FSI/ VITESSE MIJOTAGE.
A la sonnerie, réserver les courgettes.
Dans le bol, mettre le thon égoutté, sel, poivre, moutarde, crème, noix de muscade, l'oeuf,
puis mixer 30 SEC/ VITESSE 2-3.
Ajouter de nouveau dans le bol les courgettes mixer quelques secondes VITESSE 4.
Mettre le tout dans un plat à gratin puis parsemer de gruyère râpé et faire cuire au four préchauffer à 180°C environ 20 min.
Macarons au kitchenaid
Source: sur facebook de dolce dita
Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de macaron.
120g de blanc d'oeuf
166g de sucre en poudre
167g de sucre glace
167g de poudre d'amande
1. Mettez dans l...e bol du robot 120g de blancs d'oeufs et 83g de sucre en poudre. Serrez au fouet à la vitesse 4 (le mélange doit être mousseux mais pas ferme).
2. Ajoutez 83g de sucre en poudre et continuez à fouetter à vitesse 6 (pendant au moins 5 minutes, le mélange va devenir épais et brillant). Si vous souhaitez faire des macarons colorés, c'est à ce moment-là que vous ajoutez du colorant en gel ou en poudre. Surtout ne fouettez pas à une vitesse trop grande afin de ne pas incorporer trop d'air.
3. En attendant, mixez 167g de poudre d'amandes et 167g de sucre glace (on mixe le mélange pour rendre la poudre plus fine et éviter d'avoir des macarons bosselés).
4. Tamisez le mélange poudre d'amandes/sucre glace sur la préparation dans le bol du robot.
5. Avec une spatule, mélangez le tout, puis BATTEZ VIGOUREUSEMENT l'ensemble qui doit devenir plus liquide et brillant (en soulevant la spatule, il coule et forme un 'ruban'). Le but n'est pas de maintenir la légèreté des blancs en neige, alors allez y de main forte, n'ayez pas peur!
6. Mettez la préparation dans une poche à douille (douille lisse n°10) ou dans un sachet de congélation dont vous couperez le bout et dressez des ronds en quinconce sur du papier sulfurisé. Attention, ils s'étaleront un peu, la taille initiale ressemble à une pièce de 2 euros environ.
7. Laissez sécher 30 minutes à température ambiante.
8. Préchauffez le four à 160°C et enfournez les macarons pour 15 minutes environ (avec mon four c'est 140°C pour 18 min de cuisson).
Attention, tout dépend du four, si vos macarons changent rapidement de couleur, baissez la température et prolongez un peu le temps de cuisson. Pour tester, ouvrez la porte du four et touchez un macaron: s'il bouge, il n'est pas encore cuit . Un macaron bien cuit se détache du papier sulfurisé après refroidissement: s'il reste collé, la cuisson était insuffisante. La collerette se forme au bout de 4 minutes environ, patience !
9. Les coques peuvent se congeler sans problème.
10. Fourrez vos macarons avec de la confiture peu sucrée ou de la ganache au chocolat.
Eclair à la fraise
Coucou mes p'tits gourmets, après avoir essayé les chouquettes ou j'étais contente du résultat sachant que c'était mes première, cette fois ci je me suis lancé à faire des éclairs à la fraise.
Pâte à choux
150g d'eau
80g de beurre
1cc de sel
20g de sucre
120g de farine
3 oeufs
crème patissière à la fraise
100g de coulis de fraise
400g de lait
40g de farine
2 oeufs
100g de sucre semoule
Glaçage
180g de sucre glace
35g de blanc d'oeuf
colorant rose
Pâte à choux
Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol, puis programmer 5 min/100°C/ vitesse 1.
Ajouter la farine et mixer 1min 30 sec/ vitesse 3. Ouvrir le bol quelques minutes pour laisser la pâte refroidir un peu.
Préchauffer le four à 180°C.
Régler sur vitesse 5 et ajouter les oeufs un à un tout les 15 secondes par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche.
Transvaser dans une poche à douille et faite des longueur de pâte.
Enfourner et laisser cuire environ 20 min.
Crème patissière à la fraise
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 min/90°C/ vitesse 4.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 15 sec/ vitesse 9.
Glaçage
Remuer le sucre glace, colorant et blanc d'oeuf.
Montage
Remplissez vos choux de crème patissière à la fraise, et dessus le choux étaler le glacage à l'aide d'une cuillère.
