Les gourmandises de kiki

11 juin 2019

Naans à la vache qui rit

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de naans à la vache qui rit. Pour 10 naans   500g de farine de blé 180g d'eau 48g d'huile végétale 125g de yaourts bulgare 1 cc de sel 1 cc de sucre 2 pincée de levure 8g de levure boulanger 10 vaches qui rit   Dans la cuve de votre robot, mélangez tout les ingrédients secs: farine levure de boulanger, levure chimique, sel et sucre. Faite un puits dans cette farine et ajouter les ingrédients liquide: huile, yaourt, eau. Pétrissez la pâte 10 à 15 min. ... [Lire la suite]
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09 juin 2019

Entremet au 3 chocolats

Coucou mes p'tits gourmets voici une entremet au 3 chocolats. Moule rectangle 17x25x7 Pour 15 personnes   Biscuit au chocolat 100g de beurre mou 100g de sucre en poudre 2 oeufs 90g de farine 10g de cacao en poudre amer 4g de levure chimique un peu de lait  Mousse au chocolat noir 140g de chocolat noir 100g de lait 200g de crème liquide à plus de 30% de mg 2g de gélatine (200 blooms)  Mousse au chocolat au lait 160g de chocolat au lait 100g de lait 200g de crème liquide à plus de 30% de mg 3g de... [Lire la suite]
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12 mai 2019

Cupcakes à la fraise tagada

Coucou mes p'tits gourmets voici une recette de cupcakes réalisé à l'occassion d'un baby shower 12 cupcakes  Pour la base du gateau 20 tagadas 50g de crème liquide 150g de beurre mou 120g de sucre 3 oeufs 150g de farine 3g de levure chimique Le topping fraise tagada ( à faire la veille) 30 bonbons tagada 200g de crème liquide 250g de mascarpone   La base d'un biscuit Mettez les fraise couper en 4 dans une casserole ainsi que la crème liquide et faite fondre à feu doux sans cesser de remuer, réserver ... [Lire la suite]
09 mai 2019

Gâteau au chocolat

Source tasty maim Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de gateau auchocolat avec seulement deux ingrédients, super bon je le mangerez plutot tiède et la prochaine fois testerez avec une crème anglaise   4 œufs, blancs et jaunes séparés 255 g de chocolat légèrement sucré  sucre glace       Préchauffez le four à 170 ºC. Mettez le chocolat dans un saladier allant au micro-ondes et faites-le fondre complètement, pendant environ 1 minute voir plus si pas fondu. Battez les blancs... [Lire la suite]
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22 avril 2019

Cupcake au chocolat et fraise

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de cupcakes au chocolat avec un coeur de fraise et topping à la fraise 12 cupcakes Biscuit au chocolat 4 oeufs 180g de sucre 180g de beurre mou 160g de farine 20g de cacao en poudre amer 8g de levure chimique 50g de lait coulis de fraise 180g de fraise 60g de sucre topping à la fraise 250g de mascarpone 200g de crème liquide à 30% de mg 50g de sucre 70g de coulis de fraise   Biscuit au chocolat Mettre dans le bol de votre robot le beurre et le sucre et battre... [Lire la suite]
10 avril 2019

Pain marocain

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de pain marocain. Ingrédients pour 2 pains d'environ 400g ou 4 pains de 200g:     450 g de semoule de blé dur fine  2 cuillère à café de levure boulangère 2 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 ml d'eau à température ambiante   Mettre tous les ingrédients dans votre robot et le crochet kitchenaid puis prétrisser 10 min vitesse 6. Rajouter éventuellement un peu d'huile d'olive si la pâte... [Lire la suite]
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09 avril 2019

Soupe de courgette au lait de coco

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de courgette et lait de coco un bon duo. Pour 4 assiettes     600g de cougette 300g d'eau 200g de lait de coco sel, poivre colombo 1/2 cube    Eplucher et couper les courgettes en morceaux puis les mettre dans le bol du thermomix. Ajouter les ingrédients de la liste sauf le lait de coco. Programmer 15 min/100°C/ vitesse 1. A la sonnerie ajouter le lait de coco et mixer 30 sec/ vitesse 6. Servir avec des croutons, gruyère  
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08 avril 2019

Tarte au citron de cyril lignac

Coucou mes p'tits gourmets pour cette recette j'ai pris la recette de sablé noisette et crème au citron Comme il m'en rester un peu j'ai fait des petits mingardises avec. Pour 6 personnes Sablé noisette 70g de beurre 70g de poudre de noisettes 70g sucre glace 70g de farine T55 Crème au citron (à faire la veille) 3 oeufs moyen 150g de sucre zeste d'un citron 120g de jus de citron 3g de gélatine 225g de beurre doux Meringue italienne 60g de blanc d'oeufs 150g de sucre 30g d'eau   Sablé noisettes Préchauffer le... [Lire la suite]
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07 avril 2019

Gnocchis à la parisienne

Coucou me p'tits gourmets voici une recette de gnocchis accompagner d'une salade c'est l'idéale. Source: cuisne az Pous 6 personnes Pâte à choux 6 oeufs 230g de farine 110g de beurre 70g de gruyère râpés 20cl d'eau ou lait 1cc de sel Sauce béchamel 1 litre de lait 50 g de farine 60 g de beurre 4 pincées de noix de muscade 1 c. à café de gros sel Poivre du moulin Pour les gnocchis : 20 cl d’eau 1 c. à café de gros sel Pour le gratin : 30 g de fromage râpé   ÉTAPE 1 Commencez par préparer la pâte... [Lire la suite]
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31 mars 2019

Rice Krispies

Coucou mes p'tits gourmets voici une recette de rice krispies. Le Rice Krispies c’est un mélange de riz soufflé, de guimauves (chamallow) et d’un peu de matière grasse. On peut le mouler et le couper en portions individuelles pour les collations des enfants qui donnerait des barre de céréales. Dans le cake design vous pouvez l'utilisé pour faire des sculptures ou figurines pour les gâteaux. Le Rice Krispies est souvent très prisé dans la confection de gâteux 3D étant donné son poids  "léger" et sa grande... [Lire la suite]
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