Les gourmandises de kiki

24 juillet 2015

Pain au lait

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de pain au lait super bonne et moelleuse tout est parti en espace d'un goûter. Recette du livre ma cuisine au quotidien.   50g de beurre mou 300g de lait 1 sachet de levure boulanger 50g de sucre 550g de farine 1cc de sel 1 oeuf légèrement battu por la dorure   Mettre das le bol du tm, le lait, beurre, levure  et le sucre puis programmer 3 min/37°C/ vitesse 2. Ajouter la farine et le sel puis pétrir 3 min/ épi. Mettre la pate dans un saladier recouvert d'un... [Lire la suite]

23 juillet 2015

Panna cotta à la framboise et son coulis de fraise

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de panna cotta à la framboise avec son coulis de fraise. Un petit dessert frais et léger. Pour 8 verrines et pour les wetwet 2 ppts la verrine.   Panna cotta framboise 500g de crème liquide à 5 % 100g de framboise 60g de sucre 2g d'agar agar   coulis de fraise 200g de fraises 1cc de jus de citron 40g de sucre Panna cotta à la framboise Mette tout les ingrédients dans le bol puis programmer 12 min/ 90°C/vitesse 3. A la sonnerie passer la crème dans un tamis pour... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Bavarois citron- framboise

Coucou mes p'tits gourmets, voici un bavarois au citron- framboise un duo parfait. Un dessert léger, frais. Biscuit au palet breton 250g de palet breton 75g de beurre mou    Mousse au lemon curd  3 citrons 2 jaunes d’œufs + 1 œuf 20g de maïzena 130g de sucre en poudre 4 (soit 8g) feuilles de gélatine   Mousse framboise 200g de coulis de framboise 4 (soit 8g ) feuilles de gélatine 40cl de crème liquide à 30% 50g de sucre en poudre 30g de sucre glace   Miroir aux... [Lire la suite]
18 juillet 2015

Gâteau marbré vanille- framboise

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de gateau marbré vanille- framboise. Super bon et moelleux.   180g de beurre mou 220 g de sucre en poudre 100 ml de lait 4 œufs à température ambiante 1 cuillère à café d’extrait de vanille colorant rose arôme ou sirop de framboise (à doser selon vos goût) 300 g de farine 1 cuillère à café de levure   Préchauffer le four à 200 °C. Mettre dans le bol du TM: le beurre, sucre, oeufs, farine, levure chimique et le lait, mélanger 40sec/ vitesse 5. Diviser... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Hachis parmentier

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de hachis parmentier.   le hachis 1  oignon 30 g de beurre 400 g de viande haché  sel, poivre   La purée 1kg de pomme de terre 320g de lait 20g de beurre sel, poivre, noix de muscade gruyère râpé Le hachis Mettre dans le bol l'oignon epluché et coupé en 4 puis mixer  5 sec / vit 5, racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre et faire rissoler 4 min/ 90° C /vit 1. A la sonnerie ajouter la... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Esquimaux à la fraise- framboise

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette d'esquimaux à la fraise- framboise. Pour 5 à 6 esquimaux selon la grosseur de vos moule esquimaux   100g de fraise 150g de framboise 1 cc de jus de citron 200g de lait concentré sucré   Mettre dans le bol du tm les fruits et le jus de citron puis programmer 6min/ 90°C/ vitesse 3. A la sonnerie mixer 10sec/ vitesse 6. Laisser refroidir dans le bol environ 15 min. Une fois refroidi ajouter le lait concentré sucré et mélanger 15sec/... [Lire la suite]
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15 juillet 2015

Nuage lacté aux framboises

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette d'un dessert aux nuage lacté aux framboises. Recette trouvé sur le blog les folies de Christalie. J'ai réalisé 4 coupelles et 3 verrrines. 400 ml de coulis de framboise 400 ml de lait concentré non sucré 200 ml de lait  80 g de sucre 250 g  framboises 1 gousse de vanille 8g soit 4 feuilles de gélatine    Mettre des framboises dans le fond des coupes,  ajouter du coulis framboises. Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. ... [Lire la suite]
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14 juillet 2015

Brownie chocolat- banane

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de brownie au chocolat- banane. Recette du livre "dessert gourmand". Une vraie tuerie et pour 8 personnes.   100g de noix entière 200g de chocolat noir 100g de beurre (mis 80g) 3 oeufs 90g de sucre en poudre 50g de farine 2 bananes Préchauffer le four à 180°C. Mettre les noix dans le bol, et mixer 10sec/ vitesse 4, transvaser et réserver dans un saladier. Mettre le chocolat en morceaux et le beurre dans le bol et fondre 5min/50°C/vitesse mijotage. ... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Tarte aux thons- tomates

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte aux thons- tomates à ma façon, simple et rapide à faire.   1 pâte brisée " maison" 200g de coulis de tomate 1 boîte de thon 1 petite tomate sel, poivre gruyère râpée   Voici le lien de la Pâte brisée au thermomix Egoutter la thon puis les mettre dans un saladier et avec l'aide d'une fourchette émiétté le thon. Salez, poivrez et ajoutez y le coulis de tomate bien mélanger. Verser la préparation sur la pâte à tarte. Couper la tomate en rondelle et... [Lire la suite]
12 juillet 2015

Esquimaux glacé aux jus de fruits

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette très simple et à la fois économe. Qui de plus plaira à vos enfants, vous verrez trois exemple de glace en photos. Il faut juste un ingrédient de votre choix jus de pommes ou jus de raisin ou jus d'orange etc....   Remplir vos moule à esquimaux de jus de fruits de votre choix et mettez les au congélateur minimum 5h.
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