Les gourmandises de kiki

26 août 2016

Cookies au beurre de cacahuète

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de cookies que j'ai modifier et adapté à ma façon avec le TM 5.

Pour environ 17 cookies.

 

1 oeuf

80g de sucre cassenade + quelques cuillères pour la cuisson

60g de beurre mou

190g de farine

80g de beurre de cacahuète

1/2 sachet de levure chimique

1 cc d'extrait de vanille

1 pincée de sel

 

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre tout les ingrédients dans le bol  et mixer 20 sec/ vitesse 5.

Former des petites boules de pâte que vous roulerez dans la  cassenade et posez-les  tout en espaçant sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.

Cuire au four environ 15 min.

cookies au beurre de cacahuète

cookies au beurre de cacahuète


25 août 2016

Le merveilleux gâteau mascarpone de Cyril Lignac

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gâteau au chocolat ultra fondant, une vraie tuerie.

J'ai repéré la recette sur le blog de recettes de by hanane.

A tester absoluement.

 

  • 250g de  mascarpone
  • 200g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 80g de sucre glace
  • 40g de farine

 

Dans un bol battre le Mascarpone.

Ajouter du chocolat fondu et continuer à mélanger, tout en remuant ajouter les oeufs un par un puis le sucre glace et la farine.

Verser la préparation dans un moule (pour moi moule coeur de flexipan)

Mettre à cuire dans un four préalablement préchauffé à 160°C pendant 20 à 30 minutes à chaleur tournante.

A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler puis parsemer le gâteau de sucre glace.

 

gateau chocolat mascarpone de cyril lignac

gateau chocolat mascarpone de cyril lignac

21 août 2016

Gâteau pikachu

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gâteau pikachu pour les 5 ans de la petite Alessia

Biscuit vanille/ ganache chocolat-framboise

10 parts

gateau pikachu 20

16 août 2016

Krachel ou brioche marocaine à la fleur d'oranger

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de krachel "brioche marocaine à la fleur d'oranger).

Recette vu sur le blog cook'hind, recette que j'ai adapter au tm5.

 

200g de lait

10g  " 1 sachet " de levure deboulanger

1cc de sel

1c à s d'anis (pas mis)

80g de sucre en poudre

4 c à s d'eau de fleur d'oranger

1 œuf

500g de farine

dorure

un peu de lait

graines de sésame

 

Mettre dans le bol le lait et la levure puis programmer 2min 30/ 37°C/ vitesse 2.

A la sonnerie, ajouter les ingrédients dans l'odre citez ci dessus.

Puis programmer 2min/épi.

Sortir la pâte du bol , puis faite une boule et la laisser monter pendant 1H.

Dégazer, puis former plusieurs petites boule, et placer dans un moule de votre choix, et laisser pousser 45 minutes.

Avant de les enfourner, à 180°C pendant environ 30 minutes, les badigeonner d'un peu de lait et parsemer des graines de sésame.

 

brioche marocaine

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06 août 2016

Gâteau animaux de la savane

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gâteau sur le thème de savane pour les 3 ans de Liam.

Biscuit vanille/ ganache  framboise curd

25 parts.

gateau animaux savane 29

gateau animaux savane 29

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27 juillet 2016

Milkshake à la myrtille

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de milkshake à la myrtille simple, rapide à faire et aussi à déguster.

Pour 2 grands verres ou 3 normale

 

- 100g de myrtilles

- 120g de glace à la vanille

- 2 glaçons "facultatifs"

- 30g de sucre

- 120g de lait

 

Mettre tout les ingrédients dans le bol de tm et mixer 1 min/ vitesse 7.

Servir immédiatement dans des verres, avec une paille mais sur le coup les paille je n'en avait pas.

milkshake à la myrtille

26 juillet 2016

Financiers dans toute ses formes

Coucou mes p'tits gourmets, voici des financiers aux amandes dans toute ses formes, n'ayant le moule financier j'ai pris ce que j'avais sous la main.

 

  • 70 g beurre
  • 30 g farine
  • 70 g sucre
  • 40 g poudre d'amandes
  • 1 c. à soupe d'extrait de  vanille
  • 2  blancs d'eufs

 

Préchauffer le four à 180°C.

 Mettre les amandes dans le bol puis mixer  10 sec/ vitesse 9.

Mettre le fouet dans le bol, ajouter la farine et le sucre et mixer 10sec/ vitesse 2.

Ajouter les blancs d'oeufs et mixer 1min/ vitesse 3.

A la sonnerie, ajouter le beurre en morceaux et mixer 40sec/ vitesse 3.

Verser la préparation dans des petits moules à financier "ou autre comme moi".

Enfourner les financier pendant 20 min "jusqu'à ce que les financiers soit bien dorés".

financiers en tout ses formes

25 juillet 2016

Pain Arabe

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de pain arabe adapté au TM5.

Recette donner par une amie.

300g d'eau

12g de levure sèche

300g de semoule fine

200g de farine

20g de beurre

20g de sucre

1cc de sel

2cà s d'huile d'olive

1 jaune d'oeuf pour la dorure

graine de sésame "facultatif"

 

Mettre dans le bol l'eau et la levure puis programmer 2min30/ 37°C/ vitesse 2.

Mettre les ingrédients restant dans le bol puis pétrir 2min30/ pétrin.

Laisser la pâte lever pendant 40min  dans le bol.

Dégasez la pâte et donner la forme du pain en rond, laisser pousser de nouveau 1h.

Badigeonner le pain de jaune d'oeuf et parsermer de graine de sésame.

Enfourner à four préchauffer 20 à 30 min "selon les fours à 190°C.

pain_marocain

 

23 juillet 2016

Poulet entier au cookéo et ses petites pommes de terre

Coucou mes p'tits gourmets, voici et encore une recette réalisé avec  le cookéo j'avoue j'en suis fan.

Recette vu sur le blog recette cookéo modifié a ma façon.

Pour 4 personnes.

 

  • 1 poulet entier
  • 1 oignon émincé
  • 10g d'huile d’olive
  • 1 cube or
  • la moitié d'un sachet papillote de poulet
  • 1 petite boîte de champignon
  • 300 ml d’eau
  • 20g de farine
  • 1 boîte de pomme de terre

 

En mode dorer, mettre l'huile et faire dorer les oignons et le poulet sur toutes ses faces.

Mettre les ingrédients restant dans la cuve sauf pommes de terre.

Mettre en cuisson rapide  pendant 20 minutes.

Ajouter les pommes de terre, remettre cuisson rapide 10 min.

A la fin de la cuisson, mettre la farine pour épaissir la sauce.

Poulet entier et ses pommes de terre au cookéo

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22 juillet 2016

Saumon de carotte et du boursin au cookeo

Coucou mes p'tits gourmets, voici  une recette de saumon de carotte avec une petite douceur de boursin réalisé avecle cookeo, mais comme je dit souvent la recette est realisable avec une simple cocotte minute.

Recette sur le blog la cuisine de boomy fait légerement quelques modifications.

Pour 4 personnes

 1 oignon

400g de carottes

1 cc d'huile d'olive

4 saumons

120g d'eau

1 cube

sel, poivre

1 c à s de boursin

 

Eplucher et couper l'oignon et les carottes en rondelles.

En mode "dorer" mettre les légume, l'huile, sel et poivre y faire revenir en mélangant.

Rajouter l'eau et le cube.

Stopper le mode "dorer", mettez les saumon sur les carottes et lancer une cuisson rapide pour 12 min.

Sortir le saumon et reserver au chaud, rajouter le boursin dans la cuve, mélanger, mettre en mode "dorer" pendant 2 min.

Servir accompagner de riz,  pâte  ....

saumon au boursin

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