Les gourmandises de kiki

17 avril 2014

Gâteau soutien gorge n°2

Coucou mes p'tits gourmets voici un gâteau d'anniversaire réalisé pour les 17 ans de Dylan.
Encore un joyeux anniversaire.

soutien

soutien

Posté par kiki8 à 21:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

12 avril 2014

Gateau cars n°2

Voici mon deuxième gateau cars que je réalise est aujourd'hui c'est pour une petite Cléménce fan de cars est qui fête ses 3 ans.

cars

cars

cars

Posté par kiki8 à 17:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Gateau desigual

 

Gateau réalisé pour ma petite voisine qui est fan de Désigual

desigual

 

desigual

Posté par kiki8 à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 avril 2014

Petites brioche en petits lapins

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de brioche en petit lapin de Pâques.

Pour réalisé ces petits lapins je me suis inspiré du blog mes p'tits délices.

Pour les réaliser, c'est simple, prenez votre recette de brioche préférée la mienne c'est celle- ci http://kiki8.canalblog.com/archives/2010/12/06/19800660.html .

Avec cette recette, j'ai fait 20 petits lapins, vous pouvez en faire plus ou moins selon la grosseur de vos lapins

 

Prendre 2/3 pour le corps et la queue et le reste(1/3) pour la tête et les oreilles.

Pour celle qui font wet wet le petits lapins vaut: 4 ppts

 

brioche lapin 1

brioche lapin 2

brioche lapin 3

brioche lapin 4

Pour les yeux j'ai mis des pépites de chocolat

brioche lapin 5

HUMMMMMMMM

Alors comment trouvez- vous mes p'tits lapins?

 

Posté par kiki8 à 21:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 avril 2014

Biscuits aux éclats de pistaches et chocolats

Source: recette perso 

Coucou mes p'tits gourmets aujourd'hui je vous propose une autre recette de petits biscuits.

Environ 45 p'tits biscuits:

1Ppts/le biscuit

24 pistaches

20g de chocolat

50g de margarine à 55%

1 oeuf

90g de sucre en poudre

250g de farine

1 sachet de levure

 

Dorure:

Un peu de lait

 

Dans le bol du TM:

 

Mixer  le chocolat et les pistaches.

Puis mettre tout les ingrédients dans le bol et mélanger 20 sec/ vitesse 3 puis 20 sec/ vitesse 5.

 Sortir la pâte du bol, l'étaler sur un plan de travail et former des formes avec des emportes- pièces.Disposer les petits sablés sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et badigeonner à l'aide d'un pinceau les biscuits de lait.

Cuire environ 15 min au four préchauffer à 180°C.

 

P_tits_biscuits_aux__clats_de_pistache_et_aux_chocolats_2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P_tits_biscuits_aux__clats_de_pistache_et_aux_chocolats

 



06 avril 2014

Sablés à la "vache qui rit"

Des petits sablés pas trop gras, ni trop sucré, c'est une des recettes que je réalise souvent avec mes enfants, et j'adore voir mes enfants s'amusez à faire des formes avec les emportes pièces.

Essayez les vous ne serait pas deçue.

Petite info pour celle ou ceux qui n'ont jamais mangé c'est petit sablés, on ne sent pas du tout la vache qui rit.

Je réalise environ 40 sablés tout dépend de la grosseur des emportes pièces que vous utilisé.

Pour les wet wet 1 ppts la sablé

3 vache qui rit

200g de farine

90g de beurre mou mis margarine à 55%

60g de sucre en poudre

1cc de levure chimique

1cc de vanille liquide

 

Décoration:  20g de sucre en poudre + 1 cc de cannelle

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Dans le bol du TM:

Mettre le tout les ingrédients dedans et misez 40 SEC/ VITESSE 5.

A la sonnerie, sortir la pâte du bol.

Etaler la pâte à l'aide du rouleau sur le plan de travail, foemer les formes qui vous souhaitez à l'aide des emportes pièces.

Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer les petits sablés.

Enfourner pendant 12 min.

Sans le TM

Mettre tout les ingrédients dans l'ordre citez dans un saladier,malaxer jusqu'à l'obtiention d'une boule.

 

Les sablés se conserve très bien dans une boîte hermetique.

 

SABLES_A_LA__VACHE_QUI_RIT

 

 

 

 

 

05 avril 2014

Gâteau coccinelle

mimi la coccinelle

mimi la coccinelle

mimi la coccinelle

Posté par kiki8 à 21:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Parmentier thon- courgette

Source: recette perso 

Voici une petite recette sympa, de plus idéale pour faire manger des légumes aux enfants.

Qui d'ailleurs leur à beaucoup plus.

 

Pour les wet wet:

 Pour 4 pers: 3 Ppts/la part

1kg de Courgettes
1 oeuf 
20cl de crème liquide à 4%
1 cs de moutarde
sel, poivre
noix de muscade
50g de gruyère râpé allégé en MG
1 boîte moyenne de thon naturel

 

Dans le bol du TM

Mettre les courgettes couper en rondelles, puis programmer 20 MIN/ 100°C/ FSI/ VITESSE MIJOTAGE.

A la sonnerie, réserver les courgettes.

Dans le bol, mettre le thon égoutté, sel, poivre, moutarde, crème, noix de muscade, l'oeuf,

puis mixer 30 SEC/ VITESSE 2-3.

Ajouter de nouveau dans le bol les courgettes mixer quelques secondes VITESSE 4.

Mettre le tout dans un plat à gratin puis parsemer de gruyère râpé et faire cuire au four préchauffer à 180°C environ 20 min.

parmentier thon- courgette

parmentier thon- courgette

Posté par kiki8 à 14:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 avril 2014

Macarons au kitchenaid

Source: sur facebook de dolce dita

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de macaron.


120g de blanc d'oeuf

166g de sucre en poudre 

167g de sucre glace

167g de poudre d'amande

 

1. Mettez dans l...e bol du robot 120g de blancs d'oeufs et 83g de sucre en poudre. Serrez au fouet à la vitesse 4 (le mélange doit être mousseux mais pas ferme).

2. Ajoutez 83g de sucre en poudre et continuez à fouetter à vitesse 6 (pendant au moins 5 minutes, le mélange va devenir épais et brillant). Si vous souhaitez faire des macarons colorés, c'est à ce moment-là que vous ajoutez du colorant en gel ou en poudre. Surtout ne fouettez pas à une vitesse trop grande afin de ne pas incorporer trop d'air.

3. En attendant, mixez 167g de poudre d'amandes et 167g de sucre glace (on mixe le mélange pour rendre la poudre plus fine et éviter d'avoir des macarons bosselés).

4. Tamisez le mélange poudre d'amandes/sucre glace sur la préparation dans le bol du robot.

5. Avec une spatule, mélangez le tout, puis BATTEZ VIGOUREUSEMENT l'ensemble qui doit devenir plus liquide et brillant (en soulevant la spatule, il coule et forme un 'ruban'). Le but n'est pas de maintenir la légèreté des blancs en neige, alors allez y de main forte, n'ayez pas peur!

6. Mettez la préparation dans une poche à douille (douille lisse n°10) ou dans un sachet de congélation dont vous couperez le bout et dressez des ronds en quinconce sur du papier sulfurisé. Attention, ils s'étaleront un peu, la taille initiale ressemble à une pièce de 2 euros environ.

7. Laissez sécher 30 minutes à température ambiante.


 8. Préchauffez le four à 160°C et enfournez les macarons pour 15 minutes environ (avec mon four c'est 140°C pour 18 min de cuisson).

Attention, tout dépend du four, si vos macarons changent rapidement de couleur, baissez la température et prolongez un peu le temps de cuisson. Pour tester, ouvrez la porte du four et touchez un macaron: s'il bouge, il n'est pas encore cuit . Un macaron bien cuit se détache du papier sulfurisé après refroidissement: s'il reste collé, la cuisson était insuffisante. La collerette se forme au bout de 4 minutes environ, patience !

9. Les coques peuvent se congeler sans problème.

10. Fourrez vos macarons avec de la confiture peu sucrée ou de la ganache au chocolat.

 

macaron au citron

 

macaron au citron

 

Posté par kiki8 à 17:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 avril 2014

Eclair à la fraise

Coucou mes p'tits gourmets, après avoir essayé les chouquettes ou j'étais contente du résultat sachant que c'était mes première, cette fois ci je me suis lancé à faire des éclairs à la fraise.

 

Pâte à choux

150g d'eau

80g de beurre

1cc de sel

20g de sucre

120g de farine

3 oeufs

crème patissière à la fraise

100g de coulis de fraise

400g de lait

40g de farine

2 oeufs

100g de sucre semoule

Glaçage

180g de sucre glace

35g de blanc d'oeuf

colorant rose

Pâte à choux

Mettre l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol, puis programmer 5 min/100°C/ vitesse 1.

Ajouter la farine et mixer 1min 30 sec/ vitesse 3. Ouvrir le bol quelques minutes pour laisser la pâte refroidir un peu.

Préchauffer le four à 180°C.

Régler sur vitesse 5 et ajouter les oeufs un à un tout les 15 secondes par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marche.

Transvaser dans une poche à douille et faite des longueur de pâte.

Enfourner et laisser cuire environ 20 min.

Crème patissière à la fraise

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 min/90°C/ vitesse 4.

A l'arrêt de la minuterie, mixer 15 sec/ vitesse 9.

Glaçage

Remuer le sucre glace, colorant et blanc d'oeuf.

Montage

Remplissez vos choux de crème patissière à la fraise, et dessus le choux étaler le glacage à l'aide d'une cuillère.

eclair à la fraise

eclair à la fraise



Fin »