Les gourmandises de kiki

26 mars 2017

Gâteau running et féminime

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gâteau pour une personne qui aime le running et féminime.

Gâteau vanille/ganache chocolat

10 parts

gateau running 26

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25 mars 2017

Gâteau légo batman

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gateau légo batman, à l'intérieur se trouve le logo batman.

Gateau nature/ ganache chocolat et logo batman

25 parts

gateau batman lego 26

gateau batman lego 26

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20 mars 2017

Gâteau framboise et chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gâteau au chocolat et framboise deux parfums qui se marie bien.

Recette prise sur une pub.

Pour 8 parts

200g de chocolat noir

125g de beurre fondu

4 oeufs (blancs et jaunes séparés)

1 pincée de sel

100g de sucre

100g de framboise

100g de farine

1 sachet de levure chimique

 

Faite fondre au micro onde le beurre et le chocolat coupé en morceaux.

Dans un saladier fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajouter le chocolat et beurre fondu bien mélanger.

Ajouter les framboises, mélanger.

Ajouter la farine et la levure bien mélanger.

Monter les blancs en neiges avec une pincée de sel, puis incorporer progressivement à la préparation.

Verser dans un moule beurré si pas en silicone puis enfourner à four préchauffer à 190°C pendant 25 à 30 min.

gateau chocolat framboise

 

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19 mars 2017

Gâteau hello kitty

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gâteau hello kitty.

Gâteau vanille/ ganache kinder maxi

10 parts

gateau hello kitty 18

15 mars 2017

Fondant courgette vache qui rit

Coucou  mes p'tits gourmets,voici des p'tites cocotte de courgettes vache qui rit.

Pour 4 personnes

1kg de courgettes

3 vache qui rit

2oeufs

sel, poivre

40g de gruyère

 

Couper les courgettes en tronçons et les cuire à la vapeur pendant 10 min.

Dans un mixer, mettre les courgettes égouttées, la farine, les œuf, la vachequi rit le sel et le poivre.

Mettre la préparation dans des ramequins parsemer de gruyère.

 Enfourner  au four à 180 °C pendant 20 min.

fondant courgette kiri


12 mars 2017

Gâteau ninjago

Coucou mes p'tits gourmets, voici le gâteau d'anniversaire de mon neveu il voulait un gateau ninjago modèle du gateau prise sur les gourmandises de Mary.

20 parts

gateau chocolat/ ganache chocolat blanc vanille

gateau ninjago 12

11 mars 2017

Brioche au fromage blanc

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de brioche blanc et sans beurre.

20 briochettes

3 propoints par tranche (weight watchers)

3 Smartpoints la tranche (weight watchers)

500 g de farine
250 g de fromage blanc 0%
1 c à s de lait
50g de sucre
3oeuf 
 10g de fleur d'oranger ou extrait de  vanille
1/2 c à c de sel 
2 c à c de levure de boulanger

Dans le bol, verser le lait,l'arôme vanille , la levure, la crème et les oeufs puis programmer 3 min/ 37°C/vitesse 1.

Ajouter la farine et le sel, programmer 5 min  mode pétrin.

A la sonnerie, mettre la pâte dans un saladier couvrir et laisser lever environ 1h00. La pâte doit doubler de volume.

Dégazer la pâte, fariner le plan de travail, mettre la pâte et faire environ 20 boules.

Puis mettez dans un moule briochette et laisser les briochettes pousser 30 min.

Préchauffer le four à 150°c et cuire pendant 20 à 25 min.

briochette au fromage blanc

10 mars 2017

Tomates cerises caramel et sésame

Coucou mes p'tits gourmets, voici une idée d'apéro bien s'impathique rapide à faire.

J'ai doubler les quantités et j'ai fait moitié caramel et l'autre moitié caramel/ sésame.

Recette vu sur le blog "rachel et cuisine légère et gourmande"

1 propoint les 3 tomates (weight watchers)

1 Smartpoint les 2 tomates (weight watchers)

Pour 15 tomates cerises

15 tomates cerise

3 c à s de caramel

30g de sésame

 

Laver vos tomates cerise puis mettre un pic ou cure dent dans chacune d’elle.

Faire un caramel, dans une petite casserole faire fondre le sucre et tremper chaque tomate dans le caramel, jusqu’à la moitié de sa hauteur.

Puis tremper ensuite dans une coupelle avec des graines de sésame.

Laisser refroidir et savourez !

tomate cerise caramélisé

tomate cerise caramélisé

08 mars 2017

Financiers tigrés au coeur chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici des minis financiers tigrés une vraie tuerie difficile d'en manger qu'un.

Recette vu sur le blog "perle en sucre".

24 minis financiers

Pour les financiers :

– 120 g de beurre noisette

– 145 g de sucre

-75 g de poudre d’amande

– 115 g de blancs d’œufs

– 58 g de farine

– 45 g de vermicelles au chocolat

Pour la ganache chocolat :

– 85 g de crème liquide entière

– 70 g de chocolat noir ou au lait

– 10 g de beurre doux

 

Réalisez les financiers :

Préchauffez le four à 170°C.

Réalisez un beurre noisette et laissez-le refroidir.

Mélangez ensemble le sucre et la poudre d’amande puis ajoutez les blancs d’œufs et mélangez à nouveau.

Ajoutez ensuite la farine puis progressivement le beurre noisette refroidi jusqu’à ce que l’appareil soit lisse et homogène.

Incorporez enfin les vermicelles au chocolat et remuez bien mais peu sinon la pâte va foncer du au vermicelle.

Versez la pâte dans les empreintes d’un moule à mini-savarins.

Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit légèrement doré.

Démoulez délicatement les financiers et laissez-les refroidir sur une grille, une fois froide réalisé la ganache.

 

La ganache chocolat :

Versez la crème liquide dans une casserole et portez à ébullition sur feux moyen

Pendant que la crème chauffe, coupez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un récipient,  lorsque la crème est bouillante, versez-la sur le chocolat et laissez reposer environ une minute.

Mélangez délicatement avec une spatule.

Incorporez maintenant le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une ganache lisse et brillante.

Remplir immédiatement le cœur des financiers de ganache chocolat.

Réfrigérez au moins une heure afin que la ganache durcisse.

gateau tigrés

07 mars 2017

Macarons carambar framboise

Coucou mes p'tits gourmets, voici des p'tits macarons carambar framboise.

 

Coques à macarons

56g de blanc d'oeufs

75g de sucre en poudre

75g de poudre d'amande

75g de sucre glace

colorant en poudre

Ganache montée  au carambar

15 carambars

100g de crème liquide entière

 

 Vous trouverez la recette des Macaron inratable de Sarah

 

Ganache montée au carambar

Dans une casserole mettre les carambar avec la creme et laisser fondre les carambar en remuant.

Une fois fondue laisser refroidir et mettre au frigo (laisser prendre la ganache toute la nuit au frigo).

 

Quand la ganache est prise il suffit de passer un coup de batteur dans la ganache comme pour monter une chantilly, il faut battre jusqu'à ce que celle ci tienne bien.

 

Garnir vos coques de la ganache montée et mettre 24h au frigo avat degustation si vous craquer pas avant.

macaron carambar framboise

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