Tarte aux poireaux

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte aux poireaux réaliséavec le  thermomix.

1 pâte brisée maison

75g de beurre en morceaux

1/2 cc de sel

150g de farine

50g d'eau tiède

Garniture

700g de poireaux

150g de lardons

20cl de crème liquide

1 oeuf

sel, poivre

gruyère râpé

Pâte brisée:

Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol et mixer fonction turbo quelques secondes.

Puis programmer 1 minute/ fonction pétrin et ajouter l'eau progressivement pour une pâte souple.

Etalez votre pâte et mettez dans un moule à tarte, puis à l'aide d'une foruchette piquez le fond de tarte, réserver.

Garniture:

Laver, et couper les poireaux en rondelles. Mettre les poireaux dans le bol ainsi que les lardons, ajouter l'huile et le sel et régler 20 min/100°C/fsi/ vitesse 1.

Puis 10 min/100°C/fsi/ vitesse mijotage oter le gobelet.

A la sonnerie mettre les poireaux dans un passoire er laisser égoutter pour enlever le surplus d'eau.

Mettre dans le bol la crème liquide, l'oeuf, sel et poivre, mélanger 10sec/ vitesse 2

Rajouter les poireaux égoutter et mélanger de nouveau 5 sec vitesse 2.

Verser la préparation sur votre pâte brisée, parsemer de gruyère râpé puis enfourner environ 35 min à 180°C.

Comments

[patou]

ça y est je l'ai fait ce soir miamiam

[vanni]

Elle est magnifique.