Risotto aux champignon

Coucou mes p'tits gourmets, voici  une recette de risotto aux champignons.

1/2 oignons

1 échalote

30g de beurre

10g d'huile d'olive

320g de riz risotto

80g de vin blanc

720g d'eau

1 càs fond de veau

1 petite boîte de champignons

1cc de sel

Mettre l'oignon et l'échalote dans le bol et mixer 5sec/ vitesse 5, racler les parois.

Ajouter le beurre et l'huile et rissoler 3min/ 120°C/ vitesse 1.

Ajouter le riz et les champignons et rissoler de nouveau 3min/ 120°C/ FSI/ vitesse 1.

Ajouter le vin blanc et cuire 1min/ 100°C/ FSI/ vitesse 1 sans le gobelet doseur.

Ajouter l'eau le fond de veau, le sel 13 min/ 100°C/FSI/ vitesse 1 ( le temps de cuisson peut varier voir sur le paquet de riz).

Servir immédiatement.

Comments

[patou]

il était super bon,je me suis régalée

[christalie]

Il est beau ce risotto!