Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de cabillaud au lait de coco réalisé au cookéo.

J'ai accompagner la recette avec du riz basmati.

Pour 4 personnes

4 cabillaud

20cl de lait de coco

1/2 citron vert (jus et zeste)

2 oignons

1cc de curry

1cc de gingembre

sel, poivre

 

Mettre dans la cuve, le cabillaud, le jus et zestes de citron, le lait de coco, les oignons et le gingembre et le curry.

Saler, poivrer.

Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 8 minutes.

En fin de cuisson, retirer les cabillaud remuer un coup la sauce avant de les servir.

Accompagner le cabillaud avec du riz.