Coucou mes p'tits gourmets voici une recette de flan de légume vu sur le blog la cuisine de Rachel.

Pour 4 flan

4 smarpoint le flan

4 carottes

2 poireaux

3 œufs

10 cl de crème fraîche semi-liquide à 12 %

40 g de gruyère râpée

sel, poivre

 

Éplucher et râper ou couper les carottes.

Bien laver les poireaux et les couper en rondelles.

Dans une poêle, faire revenir doucement les carottes et les poireaux pendant 10 minutes environ à couvert.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le gruyère, sel et poivre.

Ajouter les légumes, bien mélanger et verser dans vos moules.

Mettre à four pendant 30 minutes environ à 180°C.

Se mange chaud, tiède ou froid.

flan de carotte poireaux