08 février 2018

Crème brûlée à la fraise

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de dessert de crème brûlée à la fraise. Pour 4 ramequins 100g de fraises 5 jaunes d'oeufs 80g de sucre en poudre 500g de crème liquide entière Casonnade pour l'effet brûlée   Mettre la crème et les fraises dans le bol, et porter à ébulition 5 min/100°C/vitesse 1, mixer 10sec/ vitesse 5, réserver. Mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol et mélanger sans blanchir 10 sec/vitesse 3. Insérer le fouet, ajouter la crème préparation précédente et... [Lire la suite]