27 août 2018

Macaron framboise

Coucou mes p'tits gourmets, voici des macarons à la framboise. Vous trouverez la recette avec thermomix que j'ai adapter moi même et sans thermomix   Ingrédients pour environ 35 macarons (70 coques ) : Coques 140 grammes de blancs d'oeufs à température ambiante 180 grammes de Sucre en poudre ( séparé dans deux ramequins ) 160 grammes de poudre d’amande 160 grammes de sucre glace colorants poudres ou gel Ganache à la framboise 58g de purée de framboise 115g de chocolat blanc 38g de creme liquide 8g beurre... [Lire la suite]
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29 avril 2018

Macarons licorne

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de macaron licorne avec une ganache au m&ms Pour environ 35 macarons (70 coques ) :  Coques macarons 140 grammes de blancs d'oeufs à température ambiante 180 grammes de Sucre en poudre ( séparé dans deux ramequins ) 160 grammes de poudre d’amande 160 grammes de sucre glace colorants poudres ou gel Ganache m&ms (a faire la veille) 89g de chocolat au lait 89g de m&ms 89g de crème liquide  Préparation des coques Recette ici: Macarons au thermomix Garder... [Lire la suite]
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26 avril 2018

Cupcakes Licornes

  Coucou mes p'tits vioci des cupacakes licornes Pour 7/8 cupcakes Gâteau au chocolat 57g de beurre mou 55g de sucre canne 1 oeuf 95g de farine 15g de cacao en poudre 3 g de levure chimique 120g de crème liquide Coulis de framboise 80g de framboise ou coulis de framboise 20g de sucre 8g de maizena Topping vanillé 250g de mascarpone 200g de crème liquide 30%MG 70g de sucre glace extrait de vanille colant rose et jaune le dernier j'ai laisser blanc Décor Corne et oreilles en pate à sucre ... [Lire la suite]
02 mars 2018

Macarons au kinder buenos white

Coucou mes p'tits gourmets voici et encore une recette de macaron avec une ganache montée au kinder buenos, ca doit etre ma période macaron je crois mdr. Ingrédients pour environ 35 macarons (70 coques ) : 140 grammes de blancs d'oeufs à température ambiante 180 grammes de Sucre en poudre ( séparé dans deux ramequins ) 160 grammes de poudre d’amande 160 grammes de sucre glace colorants poudres ou gel facultatif Ganache montée au kinder buenos white 3 paquets de kinderbuenos white 250g de crème liquide 20g de beurre  ... [Lire la suite]
24 février 2018

Macarons à la vanille

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de macarons à la vanille Pour une trentaine de macarons environ   Coques de macarons 140 grammes de blancs d'oeufs à température ambiante 180 grammes de Sucre en poudre ( séparé dans deux ramequins ) 160 grammes de poudre d’amande 160 grammes de sucre glace colorants poudres ou gel si vous le souhaitez Ganache montée à la vanille 100 g de chocolat blanc à pâtisser 50 g + 150 g de crème liquide entière (30-35% MG) 1 gousse de vanille   Déroulement de... [Lire la suite]
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16 décembre 2017

Cupcakes chocolat blanc et son topping au kinder maxi

Coucou mes p'tits gourmets, voici des cupcakes au chocolat blanc et son topping au kinder, réaliser à l'occassion d'un baby shower. Pour 12 cupcakes   Base de cupcakes 100g de beurre fondu 3 oeufs 200g de farine 90g de sucre en poudre 1/2 de levure chimique 60g de lait 6 carré de chococlat blanc coupé en deux Topping au kinder 250g de mascarpone 30g de sucre glace 6 petits kinder maxi Décor pour moi pate a sucre Réalisation de la pâte à cupcakes Préchauffer votre four à 180°C. Faite fondre le... [Lire la suite]

12 décembre 2017

Cupcakes au chocolat et son topping à la banane caramélisé

Coucou mes p'tits gourmets, voici des cupcakes chocolat/ banane réaliser avec son petit thème. 12 cupcakes   Gateau au chocolat 110g de farine 110g de beurre mou 80g de sucre 10g de cacao en poudre 2 oeufs 10g de lait 1cc de levure chimique Topping à la banane90g de mascarpone20cl de crème fraiche liquide entière4 c à soupe de sucre glace1 banane25g de beurre4 c à soupe de cassonnade1 gousse de vanille Gâteau au chocolat Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet puis... [Lire la suite]
12 octobre 2017

Macarons au thermomix

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de coques de macaron avec thermomix. Voici le déroulement expliquer et recette prise sur le blog méli mélo   Ingrédients pour environ 35 macarons (70 coques ) : 140 grammes de blancs d'oeufs à température ambiante 180 grammes de Sucre en poudre ( séparé dans deux ramequins ) 160 grammes de poudre d’amande 160 grammes de sucre glace colorants poudres ou gel   Dans le bol du thermomix mettre les blanc d oeufs et le fouet et programmer : 7 minutes/ 37 °C/ Vitesse 3.5... [Lire la suite]
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03 juillet 2017

Macarons chocolat blanc- noix de coco

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de macarons au chocolat blanc- noix de coco une vraie tuerie. 30 macarons selon la grosseur   Coques 56g de blanc d'oeufs 75g de sucre en poudre 75g de poudre d'amande 75g de sucre glace colorant en poudre Ganache chocolat blanc- coco 50g de crème liquide 150g de chocolat blanc 20g de noix de coco râpé   Coques  Séparez les blancs des jaunes avec des oeufs à température ambiante. Mixez la poudre d'amande et le sucre glace puis tamiser le tout. Montez les... [Lire la suite]
09 avril 2017

Cupcakes au mojito citron vert & menthe

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de cupcake. Recette vue sur le blog de Lilie Bakery Pour 12 cupcakes   Pâte à gâteau 140g de beurre doux ramolli 130g de sucre cassonade 2 œufs Quelques feuilles de menthe fraîche 2cs de jus de citron vert + zestes 130g de farine 1cc de bicarbonate de soude 2cs de lait Topping 300g de mascarpone 80g de sucre glace 60g de crème fraîche entière 1cs de jus de citron vert + zestes   Préparation des gâteau Préchauffer le four à 180° C. Dans le bol du... [Lire la suite]