Les gourmandises de kiki

30 août 2015

Millefeuille

Coucou mes p'tits gourmets,aujourd'hui je vous propose la recette d' un millefeuille. 3 pâtes feuilletées du commerce ou comme moi fait maison Crème pâtissière : 1l de lait 80 g de maizena 170 g de sucre 4 oeufs 50g de beurre 2 cs d'extrait de vanille...

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Tags: thermomix, crème patissière, pate feuilleté, millefeuille, fondant

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10 août 2015

Bavarois fraise- framboise

Coucou mes p'tits gourmets, à l'occasion de l'anniversaire du petit titi Bryan et de notre fille Lilly, j'ai réalisé un bavarois fraise- framboise. Biscuit cuillère 3 blancs d'oeufs (90g) 3 jaunes d'oeufs (60g) 100g de sucre (mis 80g) 80g de farine 20g...

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Tags: agar agar, thermomix, fraises, mascarpone, framboise, bavarois, biscuit à la cuillère

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22 juillet 2015

Bavarois citron- framboise

Coucou mes p'tits gourmets, voici un bavarois au citron- framboise un duo parfait. Un dessert léger, frais. Biscuit au palet breton 250g de palet breton 75g de beurre mou Mousse au lemon curd 3 citrons 2 jaunes d’œufs + 1 œuf 20g de maïzena 130g de sucre...

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Tags: citron, framboise, mousse, lemon curd, bavarois, coulis de fruits, palet breton

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27 avril 2015

Poirier- chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, a l'occassion d'un anniversaire, voici une recette de Poirier mais cette voici il y a du chocolat dedans. Pour la recette, j'ai utilisé un moule de 22 cm. Pour 12 personnes 1 grosse boîte de Poire Génoise 5 petits oeufs ou...

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Tags: poires, chantilly, génoise, TM5, poirier, copeaux de chocolat, crème patissière au chocolat

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6 avril 2015

Forêt blanche aux fraises

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de forêt blanche à ma façon réalisé à l'occassion de Pâques. Pour la génoise 130 g de farine 130 g de sucre 4 œufs Pour le sirop d'imbibage 100 g d'eau 100 de sucre 10g de sirop de fraise...

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Tags: fruits, fraises, crème patissière, chantilly, chocolat blanc, kitchenaid, forêt blanches, vermicelles

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12 mars 2015

Poirier

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de poirier. Génoise 4 oeufs 200g de farine 200g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique Sirop de punchage Le jus de poire de la conserve crème mousseline 250g de lait 2 jaunes...

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Tags: crème liquide, gâteau, poires, chantilly, génoise, kitchenaid, poirier

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14 janvier 2015

Galette des rois " amande- noisette"

Coucou mes p'tits gourmets, voici une autre recette de galette des rois cette fois- ci elle est au amande- noisette. 2 pâtes feuilletés maison 100g de beurre mou 80g de sucre 90g d'amande en poudre 90g de noisette en poudre 1 oeuf 1 fève dorure 1 jaune...

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Tags: AMANDE, noisette, thermomix, galette, fève, rois

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6 janvier 2015

Galette des rois aux pommes- caramel beurre salé

Coucou mes p'tits gourmets après la galette framboise- frangipane voici une autre galette aux pommes- caramel beurre salé et tuerie aussi. 2 pâte feuilletée maison 4 pommes 20g de sucre en poudre 100g d’amandes en poudre 100g de caramel beurre salé 1...

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Tags: galette, pommes, caramel beurre salé, fève, pâte feuilletéedesx

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26 décembre 2014

Vaucluse

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de Vaucluse, j'ai réalisé ce gâteau à l'occassion de l'anniversaire du p'tit fréro de mon mari. Pour 12 personnes. Génoise 4 oeufs 200g de farine 200g de sucre en poudre 1 sachet de levure...

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Tags: thermomix, chantilly, framboise, génoise, chocolat blanc, Vaucluse, crème légère

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23 novembre 2014

Kiwier

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette d'un kiwier à ma façon. Pour 8 personnes Génoise 3 oeufs 90g de farine 90g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure Pour le sirop de punchage 90 g de sucre 100 g d'eau 20 g de kirsch (facultatif)...

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Tags: kiwi, thermomix, crème patissière, chantilly, génoise, kitchenaid