Les gourmandises de kiki

29 mars 2016

Cupcakes nid de Pâques

Coucou mes p'tits gourmets, voici les derniers p'tits gâteaux que j'ai réalisé avec ma grande pour Pâques. Pour 12 cupcakes Base de cupcakes 100g de beurre fondu 3 oeufs 200g de farine 90g de sucre en poudre 1/2 de levure chimique 60g de lait 12g carré...

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Tags: chocolat, mascarpone, Pâques, cupcakes, œufs bonbons

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28 mars 2016

Crousti praliné chocolat mascapone

Coucou mes p'tit gourmets, voici une recettede Pâques gourmand et léger à la fois. Pour réalisé la recette de la même façon que lisez bien la recette complète avant la réalisation. Pour un 10/12 parts Le croustillant praliné 65g de gavottes 20g de chocolat...

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Tags: mascarpone, mousse, Pâques, crousti, chocolat au lait, praliné

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23 mars 2016

Brioche au lait concentré non sucré

Coucou mes p'tits gourmets, voici une brioche au lait concentré non sucré réalisé pour le p'tit de ce matin. J'ai vu cette recette de brioche sur le blog les folies de Christalie. 140g de lait concentré non sucré 1 oeuf 60g de sucre en poudre 1 sachet...

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Tags: Brioche, thermomix, lait concentré non sucré

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22 mars 2016

Tomates farcies

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tomates farcies, vous pouvez accompagné les tomates farcies avec du riz. 5 grosses ou 10 petites tomates Farce 1 gros oignon 1 échalote 2 gousses d'ail 1 oeuf 20 g chapelure 30 g pulpe de tomates 400 g...

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Tags: farce, chapelure, tomate, tomate farcie

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15 mars 2016

Brioche moelleuse aux tâches Léopard

Coucou mes p'tits gourmets, voici une brioche qui au centre en trouve des taches Léopard, cela rend un jolie rendu. La brioche n'est pas compliqué a réalisé juste avoir du temps devant soit pour la réalisation de la brioche. Une brioche toute moelleuse....

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Tags: beurre demi sel, maizena, Brioche, chocolat en poudre, levure boulangère, lepoard, moelleuse, tâches, zeste de citron

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7 mars 2016

Bavarois aux fruits rouges

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de bavarois aux fruits rouge réalisé pour l'anniversaire de ma belle soeur. Biscuit 125g de palet breton 50g de beurre fondu Mousse aux fruits rouges 250g de fruits rouges surgelés 3 (6g) feuille de gélatine...

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Tags: chantilly, palet breton, glacage miroir, mousse aux fruits rouges

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25 février 2016

Bavarois chocolat blanc aux brisures de framboises

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon mari Moule 22 cm Pour 8 part Biscuit 125g de palet breton 50g de beurre fondu M ousse au chocolat blanc 180g de chocolat blanc 400g de crème liquide à 30% mg 2 (4g) feuilles...

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Tags: Gélatine, thermomix, framboise, chocolat blanc, bavarois, palet breton

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10 février 2016

Brioche mille feuilles aux framboises

Coucou mes p"tits gourmets, voici une recette de brioche mille feuilles aux framboises, moelleuse et formée d'une façon originale et pas très difficile à faire. Le montage de la brioche trouvé la technique sur le blog recette y hanane, par contre la recette...

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Tags: Brioche, thermomix, framboise, millefeuille, viennoiserie

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2 février 2016

Gâteau damier dégradé de violet

Coucou mes p'tits gourmets, voici une gâteau damier dégradé de violet, recette prise sur le blog de lilie bakery, j'ai modifié légèrement la recette. Pour 15 personnes Gâteau damier (Ø 22,5cm) 8 oeufs 380g de sucre en poudre 500g de beurre mou 5 cuillère...

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Tags: colorant, mascarpone, chantilly, gateau, damier

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31 janvier 2016

Gravity cake ou gâteau suspendu tout chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici mon premier gravity cake tout chocolat réalisé pour l'anniversaire de Chloé. Pour 15 personnes Gâteau léger au chocolat 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 200 g de farine 20 g de cacao en poudre 100 g de beurre fondu 200g...

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Tags: chocolat, ganache chocolat, mm, bonbons, gateau au chocolat, gravity cake, paille, pics