pour accampagner les recettes
26 septembre 2014

Sauce à la moutarde

Coucou mes p'tits gourmets aujourd'hui je vous propose la recette d'une sauce à la moutarde. Super bon et qui accompagne parfaitement les légumes. J'ai vu cette recette sur le livre à table thermomix, pour celle qui ne possède pas le thermomix vous pouvez réaliser cette avec un  fouet et suivre le même consigne marqué.   230g de lait 130g de crème fraîche épaisse 30g de beurre 30g de moutarde 1 cs de jus de citron 1 pincée e sucre 20g de farine ou fécule sel, poivre   Mettre le beurre dans le bol et régler... [Lire la suite]
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06 mai 2012

Sauce béchamel

Source: A table avec thermomix Après avoir posté la recette de la sauce béchamel sans beurre, et bien cette fois-ci je vous mets la sauce béchamel la plus couramment utilsé en plus gourmande. Pour 6 personnes: 2,5 Ppts/ la part                 60g de farine 40g de beurre mis de la margarine à 55% 500g de lait écrémé sel, poivre, noix de muscade   Dans le bol du TM Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7min/ 90°C/ vitesse 4.
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02 février 2012

Sauce vinaigrette allégé

Source: tupperware Pour 500ml de sauce: 1 CS= 1 Ppts                 200ml d'eau 140ml de vinaigre 140ml d'huile 1CS de moutarde sel, poivre   Verser tout les ingrédients dans un shaker. Bien agiter dans tout les sens. Se conserve 3 semaines au frigo.
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09 septembre 2010

Sauces béchamel sans beurre

Source: récapitulatif des recettes thermomix   Dans cette recette j'ai juste rajouter de la noix de muscade afin de relever un peu la béchamel. Une sauce très légère et idéale pour les personnes qui font attention à leur ligne. Pour les wetwets la sauce vaut 9Ppts 500g de lait 60g de maïzena sel, poivre noix de muscade   Dans le bol du TM Mettre tout les ingrédients dans le bol. Mixer un petit coup de suite, sinon la maïzena se solidifie au contact du lait froid et coince les couteaux. Régler 5 min 30 sec/... [Lire la suite]
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