26 février 2017

Blanquette de poulet

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de blanquette de poulet, recette vu sur cookmix.   2 Échalottes 3 Carottes 1 cuillère à souped'huile d'olive 380 g d'eau 40 g farine 100 g vin blanc 40 g beurre 500 g escalopes de poulet 1 cubes de bouillon de volaille 200 g champignons 1 pincée Sel 1 pincée Poivre 1 C à S de crème fraîche épaisse   Mettre les échalottes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Ajouter 3 carottes coupées en rondelles puis  les mettre dans le... [Lire la suite]
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07 décembre 2016

Brioche sapin

Coucou mes p'tits gourmets, voici une brioche en sapin. Recette vu sur le blog les folies de Christalie. Pour un grand sapin : 500 g de farine 30 g de sucre semoule 10 g de levure sèche déshydratée 300g de lait 1 jaune d'oeuf 50 g de beurre mou 5 g de sel Lait pour la dorure décor: vermicelle coloré et chocolat et sucre glace   Mettre le lait dans le bol du Thermomix avec la levure et régler 2mn30/ 37°C/ Vitesse 2. A la sonnerie ajouter le sel, la farine, le jaune d'oeuf et le sucre mixer pétrir 1min/épi. ... [Lire la suite]
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28 novembre 2016

Nutella

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de nutella maison qui me donner envie de tester il y a un bon moment et chose faite. Recette vu sur cookomix. Pour un gros pots ou 2 petits 30g de noisettes décortiquées 90g de chocolat noir 200g de chocolat praliné 400g de lait concentré sucrée 30g d'huile de noisette 1 pincée de sel   Mettre les noisettes dans le bol et pulvériser 20 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter dans le bol le chocolat noir coupés en morceaux, le... [Lire la suite]
13 novembre 2016

Brioche style chinois à la confiture

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de brioche à la confiture. Avec la recette j'ai put réalisé  deux brioches.   Pâte à brioche 220g de lait 12g de levure boulangère sèche 500g de farine 40g de sucre en poudre 1 oeuf 100g de beurre 1 pincée de sel  Garniture et décor confiture de 4 fruits rouge ou autre sucre perlé     Pâte à brioche Mettre le lait, la levure et le colorant orange dans le bol 2min30/37°C/ vitesse 2. A la sonnerie, ajouter les ingrédients restant et programmer 3... [Lire la suite]
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10 novembre 2016

Gâteau au chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de gâteau au chocolat . Recette du livre "ma cuisine au quotidien" Pour un moule de 22 cm 10/12 parts 150g de beurre coupé en morceaux 6 oeufs "blancs et jaunes séparés" 1 pincée de sel 200g de sucre (mis 170g) 250g de chocolat noir     Préchauffer le four à 200°C. Insérer le fouet, mettre les blancs d'oeufs dans le bol avec une pincée de sel et fouetter 6min/ vitesse 3.5 Ajouter 20g de sucre et mélanger 20 sec/ vitesse 3.5 Oter le fouet, mettre les blancs... [Lire la suite]
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20 octobre 2016

Flan caramel

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de flan au caramel. Pour 6 ramequins ou 1 petit moule à cake.   300g lait50g de sucre 3 oeufs10g d'extrait de vanille 20g de caramel liquide   Mettre le caramel dans les ramequins ou petit a cake comme moi, réserver. Mettre le lait et l'extrait de vanille dans le bol du thermomix puis régler 4 mn 30/100°C/ vitesse 1.Ajouter les oeufs, le sucre et mixer 10 sec /vitesse 4. Mettre le moule ou ramequins dans le Varoma, recouvert d'aluminuim ( si ramequins mettre 3... [Lire la suite]
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09 octobre 2016

Muffins à la fleur d'oranger

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette ultra moelleuse des muffins à la fleur d'oranger Pour 12 muffins 100g d'huile 120g de lait 1 yaourt nature 1 oeuf 20g fleur d'oranger 200g de farine 150g de sucre 1/2 cc de bicarbonate de soude ou levure chimique Sans thermomix Dans le bol de votre robot mettre tout  les ingrédients liquides, mélanger puis ajouter les ingrédients secs mélanger de nouveaux. Versez la péparation dans des caissette insérer dans vos moule a muffins ou directement dans votre... [Lire la suite]
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04 octobre 2016

Crème dessert au lion

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de crème dessert au lion.  Pour 6 coupelles à dessert   10 mini barre de lion 500 g de lait 2 oeufs 20 g de maizena 50 g de crème liquide   Mettre les lions dans le bol et mixer 10 sec/ vitesse 6. Ajouter le lait, les oeufs, la maizena et mixer 6 sec/vitesse 4, puis programmer 9 min/90°C/ vitesse 3. A la sonnerie ajouter la crème et mélanger 10 sec/ vitesse 4. Servir dans des coupelles, laisser refroidir.
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26 septembre 2016

Crème dessert carambar au caranougat

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de crème dessert carambar au caranougat.  Pour 6 coupelles à dessert   20  carambars au caranougat 500 g de lait 2 oeufs 20 g de maizena 50 g de crème liquide   Mettre les carambars au congélateur 30 minutes avant de commencer la recette afin de pouvoir les décoller plus facilement du papier. Mettre les carambars dans le bol et mixer 10 sec/ vitesse 6. Ajouter le lait, les oeufs, la maizena et mixer 6 sec/vitesse... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

Muffins au vermicelle chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de muffins très moelleux et super bon, j'en est deja fait deux en peu de temps. Pour 18 muffins environs selon la grosseur de vos moules.   100g de beurre fondu 120 ml de lait 2 yaourts natures 1 oeuf 200g de farine 200g de sucre 150g de pépites ou vermicelle au chocolat 1/2 cc de bicarbonate de soude ou levure chimique   Sans thermomix Dans le bol de votre robot mettre tout  léq ingrédients liquide puis mélanger puis ajouter les ingrédients secs mélanger... [Lire la suite]
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