buche - Les gourmandises de kiki

30 décembre 2020

Bûche roulé au crème au beurre chocolat au grand marnier

Coucou mes p'tits gourmets, voici la bûche de nouvel an Un petit retour en arrière pour une bûche traditionnelle Biscuit roulé japonnais Pour une plaque de 40x30cm 75g d'eau 75g de lait 2g de sel 3g de sucre 35g de beurre 70g de farine 150g d'oeufs entier...

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Tags: roulé, bûche, crème au beurre chocolat, japonnais, grand marnier

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29 décembre 2020

Bûche praliné

Coucou mes p'tits gourmets, voici la bûche de Noël de l'année 2020. Pour 8 personnes. Insert au chocolat noir 70g de chocolat noir 50g de lait 100g de crème liquide froide 1g ( 1/2 feuille) de gélatine Craquant praliné : 40g de chocolat pralinoise 40g...

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Tags: bûche, gâteau au chocolat, insert chocolat noir, mousse praliné

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1 janvier 2020

Bûche au kinder buenos

Je vous souhaite tout mes meilleurs voeux pour 2020 qu'elles apportent tout pleins de bonnes choses. Pour le réveillon j'ai choisi un dessert très simple et facile a réaliser. Cette bûche se mange glacé perso j 'ai sortir la bûche du congélateur et mise...

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Tags: buche, creme liquide, Nutella, lait concentré sucré, kinder Bueno

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27 décembre 2019

Gâteau roulé Rudolph

Coucou mes p'tits gourmets, j espère que vous avez passé un joyeux noël Voici une version bûche en roulé avec le petit cerf Rudolph pour cette année tutoriel, image et recette de génoise et pate a cigarette sur le blog féerie cake allez y voir tout est...

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Tags: framboise, roulé, buche, chantilly mascarpone vanille, pate a cigarette

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28 novembre 2019

Bûche façon forêt noire

Coucou mes p'tits gourmets, vous aimez le gâteau forêt noire si oui voici ma version en bûche. 10 parts Biscuit au chocolat 2 oeufs 78g de beurre mou 78g de sucre en poudre 25g de crème liquide 63g de farine 15g de cacao en poudre amer 3g de levure chimique...

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Tags: foret noire, bûche, mousse chocolat, mousse cerise, glacage miroir au chocolat

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7 novembre 2019

Bûche passion/ noix de coco

Coucou mes p'tits gourmets voici la 1er bûche de l 'année et oui déjà petite test avant le jour j ^^. Super bon, léger et deux parfums qui se marie bien. Bûche 30 cm Pour 10 personnes Dacquoise à la noix de coco 30g de farine 50g de noix de coco râpée...

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Tags: noix de coco, bûche, noël, passion, dacquoise noix de coco, purée de fruits

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30 décembre 2018

Bûche fruits rouge- vanille

Coucou mes p'tits gourmets, voici la dernière recette de bûche de l'année. 8/10 parts ( bûche de 30 cm) Le crémeux vanille 150g de crème liquide à 30% de matière grasse 10g d'extrait de vanille 35g de jaunes d'oeufs 24g de sucre 2g de gélatine L'insert...

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Tags: bûche, noel, crémeux vanille, bavaroise fruits rouge biscuit vanille, insert fruits rouge

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29 décembre 2018

Bûche framboise- chocolat blanc

Coucou mes p'tits gourmets, voici une autres recette de bûche 8/10 parts (moule de 30 cm) Insert de mousse au chocolat blanc : 130 g de chocolat blanc 35 % 3g de gélatine 200 bloom 70g de lait 150g de crème liquide entière très froide framboise surgelés...

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Tags: bûche, noel, biscuit amande, spray velours, bavaroise framboise, insert mousse chocolat blanc

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28 décembre 2018

Bûche noix de coco- chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de bûche un bon duo de noix de coco et chocolat. 10 parts Insert chocolat 80g de chocolat noir 160g de crème liquide 30% de MG Biscuit noix de coco 78g de beurre pommade 78g d'oeufs (2 petits oeufs) 78g de...

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Tags: bûche, noel, mousse noix de coco, biscuit noix de coco, mousse chocolat

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15 décembre 2017

Bûche noix de coco insert citron

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de bûche un mousse coco sur un insert citron hum miam miam Bûche 28 cm 10 parts Pour le curd citron : 80g de jus de citron+ zeste 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 20 g de maïzena 50 g de beurre doux Pour le...

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Tags: thermomix, bûche, noel, insert citron, mousse noix de coco, sablé coco