chantilly - Les gourmandises de kiki

23 octobre 2022

Framboisier

Coucou mes p'tits gourmets voici une recette de framnboisier met cette fois ci avec une crème diplomate. Pour 12 personnes Pour la génoise 4 oeufs 180 g de sucre en poudre 180 g de farine Pour le sirop d'imbibage (facultatif) 100 ml d'eau minérale de...

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Tags: chantilly, framboise, framboisier, crème diplomate, pralin

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5 avril 2022

Choux a la crème façon st Honoré

Coucou mes p'tits gourmets, une reviste esthétiquement du St honoré Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder ou acheter Pâte à choux 125g d 'eau 50g de beurre 1.5g de sel 75g de farine T55 3 oeufs Craquelins 40g de beurre 40g de sucre roux 50g poudre...

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Tags: chantilly, crème pâtissière, pate a choux, crème diplomate, choux à la vanille, craquelin

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1 novembre 2019

Molly cake

Coucou mes p'tits gourmets voici une recette de molly cake qui sera utilisé pour mon prochain gateau. Ce gateau a pour particularité : Ilest super aéré donc léger, ultra moelleux, ne contient pas de beurre, méga bon, il n'est pas nécessaire de l'imbiber,...

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Tags: chantilly, robot kitchenaid, molly cake, cake design

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25 août 2018

Babajitos

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui vous propose une recette de babajitos. Vous aimez les babas au rhum et les mojitos alors ce dessert et pour vous. La recette vu et prise sur le blog les sucreries de Yory. Pour 8 babajitos apres cela se jouera avec...

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Tags: chantilly, baba au rhum, crémeux, mojitos

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1 mai 2018

Fraisier

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de fraisier différente seulement au niveau crème que la dernière recette de fraisier poster. Pour 8 parts Pour 2 disques de génoise : 2 œufs 75g de sucre 75g de farine Crème diplomate 4g de gélatine 250g de...

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Tags: crème patissière, chantilly, génoise, crème diplomate, fraisier

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22 avril 2018

Baba au rhum

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de baba au rhum. Pour réaliser les babas utiliser des moules a savarins moi j'en ai pas alors j'ai utiliser un moule a peu près similaire. Pour 8 babas au rhums Pour la pâte à baba 80g de lait entier 200g...

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Tags: chantilly, baba au rhum, baba

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30 novembre 2017

Dômes ananas -noix de coco

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de dôme à l'ananas. Comme le montre les photos meme version en citron et framboise Pour 8 Dômes (selon la grosseur de vos dôme) Pour le streusel 60 g de beurre 60g de sucre cassonade 60 g de farine 60 g noix...

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Tags: citron, ananas, thermomix, chantilly, framboise, mousse, dome, streussel noix de coco

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13 juillet 2017

Eclair en choux chantilly

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette d'éclair en choux chantilly. Pour 10 éclairs. Pâte à choux 150g d'eau 80g de beurre 1cc de sel 20g de sucre 120g de farine 3 oeufs Chantilly 400g de crème liquide entière bien froide 35g de sucre en poudre...

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Tags: thermomix, chantilly, pate a choux, choux, éclair

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9 novembre 2016

Tropézienne chantilly- framboise

Coucou mes p'tits gourmets, voici une tropézienne réalisé pour mon anniversaire et a l'intérieur la brioche et garnir de chantilly et framboise.hum...... Pour la recette de la brioche je les prise sur le blog les folies de Christalie. Brioche 370 g de...

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Tags: Brioche, chantilly, framboise, kitchenaid, tropézienne

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19 mai 2016

Bavarois au citron

Coucou mes p'tits gourmets, voici le second gâteaux réalisé pour les 4 ans de mon fils un bavarois au citron. Vous pouvez réalisez la recette avec ou sans thermomix (vous ai mis les deux version) Pour 9 personnes. Pour la base du biscuits : 200g de palets...

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Tags: chantilly, Lemond curd, bavarois, TM5, palet breton, citron jaune, perle coloré, spray velours jaune