10 juillet 2018

Eau détox aux fraises, framboise

Coucou mes p'tits gourmets, voici une petite très simple et rapide a faire. Les eaux détox connaissent depuis quelques temps un grand engouement, on en trouve en versions fruits, légumes ou herbes aromatiques. Personnellement, je ne m’avancerai pas sur leurs effets détox, elles aideraient à éliminer les toxiques du corps. Cependant, pour les avoir testées, je reconnais qu’elles vous permettent de boire de l’eau, sans avoir à se forcer. Elles mettent aussi une touche colorée sur votre table. J'ai doubler les doses ... [Lire la suite]
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11 janvier 2018

Cake marocain de Sophie Dudemaine

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de cake marocain de Sophie Dudemaine a fait le tour de la blogosphère. Recette vu sur le blog c'est ma fournée     Pour un moule de 18 cm Pour le cake  4 oeufs 100g de poudre d'amande (mis 80g) 50g de chapelure fine 180g de sucre ( mis 100g) 150g d 'huile ( mis 100g) 4g de levure chimique 2g de cannelle zeste d'un orange et citron Pour le sirop 90g de jus d'orange 60g de jus de citron 50g de sucre Préparation du cake Préchauffer le... [Lire la suite]
30 novembre 2017

Dômes ananas -noix de coco

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de dôme à l'ananas. Comme le montre les photos meme version en citron et framboise Pour 8 Dômes (selon la grosseur de vos dôme)   Pour le streusel 60 g de beurre 60g de sucre cassonade 60 g de farine 60 g noix de coco Mousse ananas 160 g d'ananas mixé (en boite ou frais)50 g de mascarpone10 cl de crème liquide à 30%70 g de sucre glace6g de gélatine Décor spray velours  couleur de votre choix Pour le streussel Mélanger ensemble et avec les doigts les différents... [Lire la suite]
21 février 2017

Crème brûlée à la vanille et zestes de citron vert -Christophe Felder

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de crème brûlée à la vanille et zeste de citron de Christophe Felder. Recette adapté au thermomix Pour 4 personnes 2 gousses de vanille 25 cl de lait entier 5 jaunes d'oeufs 70g de sucre en poudre 250g de cème liquide entière 1/2 zeste de citron vert 100g de cassonade pour la finition Mettre le lait dans le bol. Fondre les gousses de vanille et gratter les grains, les ajouter ainsi dans le bol, et porter à ébulition 5 min/100°C/vitesse 1, transvaser dans un... [Lire la suite]
26 janvier 2017

Sablés au citron à la farine de maïs

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de sablés au citrons à la farine de maïs. Recette trouve sur le net je sais plus le nom du site et adapté au tm. Pour 30 sablés "selon la grosseur de l'emporte pièce.   150g farine 150g de farine de maïs jus et zeste d'un citron 125g de sucre 2 oeufs 125g de beurre mou   Mettre tout les ingrédients dans le bol puis mixer 20sec/ vitesse 4. A la sonnerie versez le bol sur le plan de travail et former une boule, puis l'envelopper dans du film alimentaire et mettre la... [Lire la suite]
24 septembre 2016

Mojito à la menthe

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette d'un cocktail d'un mojito Recette du site cookidoo A consommer avec modération -.-. Pour  4 verres 300g de glaçons 5 feuilles de menthe 4 citrons vert coupé en rondelles 120g de sucre de canne 240g d'eau gazeuse 240g de rhum blanc Mettre lesglaçons dans le bol et piler 4 sec/ vitesse. Répartir les glaçons dans les verres ( réserver au congèl le temps de la préparation du mojito) Mettre les 4 citrons coupés en 2, le sucre, et le rhum 10sec/ FSI/ vitesse 5.... [Lire la suite]

19 juillet 2016

Crème au citron

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de crème au citron adapté au thermomix.   3 oeufs 150g de sucre en poudre 20g de maizena 500g de lait 180g jus de citron ou pulco   Mettre dans le bol les oeufs et le sucre mixer 1 min/ vitesse 4. Ajouter la maizena, le lait et le jus de citron puis programmer 12 min/ 90°C/ vitesse 3 "oter le couvercle". Répartir les crèmes dans des ramequins, filmer les ramequins et mettre minimum 4h au frigo avant de déguster.
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22 juillet 2015

Bavarois citron- framboise

Coucou mes p'tits gourmets, voici un bavarois au citron- framboise un duo parfait. Un dessert léger, frais. Biscuit au palet breton 250g de palet breton 75g de beurre mou  Mousse au lemon curd  3 citrons 2 jaunes d’œufs + 1 œuf 20g de maïzena 130g de sucre en poudre 3 (soit 6g) feuilles de gélatine 40cl de crème liquide de 30% de MG   Mousse framboise 200g de coulis de framboise 3 (soit 6g ) feuilles de gélatine 40cl de crème liquide à 30% 50g de sucre en poudre 30g de sucre glace ... [Lire la suite]
07 juillet 2015

Gateau au citron

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gateau au citron tout moelleux, super bon au bon goût de citron. Recette qui vient du livre ma cuisine au quotidien, pour cette recette prévoir un grand moule car celui que j'ai utilisé "moule cosy" était petit par rapport à la quantité de pate ( utilisé un moule de 22 à 24 cm).   170g d'huile de tournesol (mis 130g) 260g de farine 300g de sucre (mis 200g) 2-3 citron jaune (jus et zeste) 70g de fécule de maïs 4 oeufs 170g de lait 1cc de levure chimique   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
01 avril 2015

Cupcakes citron & glaçage meringue italienne

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de cupcake aux citrons meringuées. Si vous êtes fans du citron comme moi, voici une recette qui vous plaira beaucoup.  Pour 12 cupcakes Cake à la vanille 2 oeufs 90g de sucre en poudre 90g de beurre fondu 100g de farine 1cc d'extrait de vanille 1cc de levure chimique crème au citron 100g de sucre en poudre 50g de beurre 2 oeufs entiers + 1 jaune 80g jus de citron+ zestes  Glaçage meringue italienne 3 blancs d'oeufs 50 ml d'eau 150g de sucre... [Lire la suite]