01 mars 2018

Tiramisu aux fraises

Coucou mes p'tits gourmets, voici le dessert d'aujourd'hui des tiramisu aux fraises. Pour 6 à 8 personnes 250 g de mascarpone 4 oeufs 90 g de sucre 20 à 30 biscuits à la cuillère 100g de coulis de fraise ou fraise a mixé 500 g de fraises Décor poudre de cacao amer fraises   Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu’à ce que cela soit homogène.Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.Mixer 100 g de fraises pour... [Lire la suite]
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18 février 2018

Crème dessert au chocolat mascarpone

Coucou mes p'tits gourmets, voici un dessert gourmand et simple a fair 6 crèmes 2 jaune d'oeufs 500 gr Lait entier 10 gr Maïzena 1 cuillère à café Cacao amer 60 gr Sucre en poudre 50 gr Chocolat noir 50g Mascarpone   Mettre les jaunes d'oeufs lait, la maïzena, 1 cuillère à café de cacao amer et le sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3 sans gobelet dosseur. Ajouter lechocolat noir et la mascarpone dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Transvaser le contenu du Thermomix dans... [Lire la suite]
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20 janvier 2018

Layer cake au Kinder Bueno

Coucou mes p'tits gourmets, voici un layer cake, très gourmand. Pour 10 parts  Génoise au chocolat 4 oeufs 100g de sucre 120g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère a soupe dechocolat en poudre amer Sirop d'imbibage 100g d'eau 50g de sucre Ganache au nutella 150g de crème liquide bien froide 500g de mascarpone 120g de nutella kinder bueno Coulis au chocolat 60g de crème liquide 30g de chocolat noir 20g de beurre Décoration Kinder de votre choix   Génoise au chocolat Préchauffer le four... [Lire la suite]
16 décembre 2017

Cupcakes chocolat blanc et son topping au kinder maxi

Coucou mes p'tits gourmets, voici des cupcakes au chocolat blanc et son topping au kinder, réaliser à l'occassion d'un baby shower. Pour 12 cupcakes   Base de cupcakes 100g de beurre fondu 3 oeufs 200g de farine 90g de sucre en poudre 1/2 de levure chimique 60g de lait 6 carré de chococlat blanc coupé en deux Topping au kinder 250g de mascarpone 30g de sucre glace 6 petits kinder maxi Décor pour moi pate a sucre Réalisation de la pâte à cupcakes Préchauffer votre four à 180°C. Faite fondre le... [Lire la suite]
28 novembre 2017

Emincés de poulet sauce mascarpone tomate au cookéo

Coucou mes p'tits voici une recette d'émincés de poulet Pour 5 personnes. Pour les wet wet: 5 smarpoint la part   500gr d'émincés poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de fond de volaille 1 boîte de tomate concasés 100gr de mascarpone 50ml d'eau Sel, poivre   Dans la cuve, mettre l'huile, le poulet, l'ail et faire dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps Ajouter l'eau, le fond de volaille, les tomates concassées, le sel, le poivre. Mélanger Programmer 7 minutes en cuisson... [Lire la suite]
09 avril 2017

Cupcakes au mojito citron vert & menthe

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de cupcake. Recette vue sur le blog de Lilie Bakery Pour 12 cupcakes   Pâte à gâteau 140g de beurre doux ramolli 130g de sucre cassonade 2 œufs Quelques feuilles de menthe fraîche 2cs de jus de citron vert + zestes 130g de farine 1cc de bicarbonate de soude 2cs de lait Topping 300g de mascarpone 80g de sucre glace 60g de crème fraîche entière 1cs de jus de citron vert + zestes   Préparation des gâteau Préchauffer le four à 180° C. Dans le bol du... [Lire la suite]

25 août 2016

Le merveilleux gâteau mascarpone de Cyril Lignac

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gâteau au chocolat ultra fondant, une vraie tuerie. J'ai repéré la recette sur le blog de recettes de by hanane. A tester absoluement.   250g de  mascarpone 200g de chocolat noir 4 oeufs 80g de sucre glace 40g de farine   Dans un bol battre le Mascarpone. Ajouter du chocolat fondu et continuer à mélanger, tout en remuant ajouter les oeufs un par un puis le sucre glace et la farine. Verser la préparation dans un moule (pour moi moule coeur de flexipan) Mettre à... [Lire la suite]
29 mars 2016

Cupcakes nid de Pâques

  Coucou mes p'tits gourmets, voici les derniers p'tits gâteaux que j'ai réalisé avec ma grande pour Pâques. Pour 12 cupcakes   Base de cupcakes 100g de beurre fondu 3 oeufs 200g de farine 90g de sucre en poudre 1/2 de levure chimique 60g de lait 12g carré de chococlat Glaçage 250g de mascarpone 30g de sucre glace 1cc de cacao en poudre amer 30 oeufs bonbons pour la décoration Réalisation de la pâte à cupcakes Préchauffer votre four à 180°C. Faite fondre le beurre avec micro onde ou bain marie, ajoutez... [Lire la suite]
28 mars 2016

Crousti praliné chocolat mascapone

Coucou mes p'tit gourmets, voici une recettede Pâques gourmand et léger à la fois. Pour réalisé la recette de la même façon que lisez bien la recette complète avant la réalisation. Pour un 10/12 parts Le croustillant praliné 65g de gavottes 20g de chocolat blanc 80g de chocolat praliné 40g de praliné Mousse mascarpone  3 feuilles de gélatine   3 oeufs (blancs et jaune séparé)  70g de sucre en poudre  250g de mascarpone  20g  de lait 1 pincée de sel Mousse chocolat au lait 320g de... [Lire la suite]
02 février 2016

Gâteau damier dégradé de violet

Coucou mes p'tits gourmets, voici une gâteau damier dégradé de violet, recette prise sur le blog de lilie bakery, j'ai modifié légèrement la recette. Pour 15 personnes Gâteau damier (Ø 22,5cm) 8 oeufs 380g de sucre en poudre 500g de beurre mou 5 cuillère à soupe de lait 500g de farine 1,5 cc de bicarbonate 1 pincée de sel 2 cuillère à soupe d'huile Glaçage vanillé 20cl de crème épaisse ou semi épaisse 110g de sucre glace extrait de vanille 600g de macarpone Préchauffer le four à 180°C.  Dans le bol de votre... [Lire la suite]
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