08 avril 2019

Tarte au citron de cyril lignac

Coucou mes p'tits gourmets pour cette recette j'ai pris la recette de sablé noisette et crème au citron Comme il m'en rester un peu j'ai fait des petits mingardises avec. Pour 6 personnes Sablé noisette 70g de beurre 70g de poudre de noisettes 70g sucre glace 70g de farine T55 Crème au citron (à faire la veille) 3 oeufs moyen 150g de sucre zeste d'un citron 120g de jus de citron 3g de gélatine 225g de beurre doux Meringue italienne 60g de blanc d'oeufs 150g de sucre 30g d'eau   Sablé noisettes Préchauffer le... [Lire la suite]
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24 mars 2019

Tarte aux poireaux et lait de coco

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte au poireaux. Tarte de 26 cm    Pâte brisée 75g de beurre 1/2 cc de sel 150g de farine 50g d'eau tiède Garniture 1kg de poireaux 400g de lait de coco 3 oeufs sel poivre colombo gruyère râpé   Réalisé votre Pâte brisée au thermomix, étaler  votre et la mettre sur un moule à tarte, réserver. Laver, et couper les poireaux en rondelles. Mettre les poireaux dans le bol, ajouter l'huile et le sel et régler 20 min/100°C/fsi/ vitesse 1. ... [Lire la suite]
13 septembre 2018

Tartes aux questches

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte aux questches. Pour 8 parts Pâte sablé  1 oeuf 100g de sucre glace 120g de beurre mou 250g de farine Crème d'amande 80g de sucre en poudre 50g de poudre d'amande 1 oeuf 50g de beurre mou questches Préparation de la pâte sablé Mettre tout les ingrédients dans le bol de votre robot, mettez le batteur feuille, et pétrir a vitesse moyenne jusqu'à la formation de la pate. Laissez la pâte reposer au frigo pendant une dizaine de minutes. Ensuite, étalez votre... [Lire la suite]
10 février 2018

Tartelettes à la framboise

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tartelette à la framboise. 12 tartelettes   Pâte sablée  1 oeuf 100g de sucre glace 120g de beurre mou 250g de farine Crème diplômate  125g de lait 20g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 25g de farine 150g de crème liquide bien froide Décors framboises nappage   Réalisation de la pâte  Mettre tout les ingrédients dans le bol de votre robot, mettez le batteur feuille, et pétrir a vitesse moyenne jusqu'à la formation de la pate. Laissez... [Lire la suite]
22 mai 2016

Tarte aux pommes "autre recette"

Coucou mes p'tits gourmets, voici une tarte aux pommes avec  comme base une tarte sablée c'est une vraie tuerie. Moule de 22 cm 8 parts Pâte à tarte sablée 100 g de sucre 100g de beurre 250 g de farine extrait de vanille liquide  15 g de poudre d'amandes 1 oeuf Garniture 3 pommes 50g de beurre 50g de sucre en poudre   Réalisation de la pâte sablée Cliquer sur ici pour voir la recette Pâte à tarte sablée .   Garniture de la tarte Préchauffez le four à 200°C. Eplucher et cuper les pommes en... [Lire la suite]
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17 avril 2016

Tarte Citron Vert Spéculoos

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte aux citron vert spéculoos quand j'ai vu cette recette chez Lilie Bakery je me suis dit faut que je test rapidement. Pour 1 tarte ou 4 tartelettes   250g de spéculoos (1 paquet) 90g de beurre 400g de lait concentré sucré (1 boîte) 2 œufs Le jus de 2 citrons verts + zestes 15cl de crème liquide entière (mis 25cl) 2 cs de sucre glace   Préchauffer le four à 180°C. Faite fondre le beurre au micro onde, et mixer les spéculoos, ajouter le beurre fondu aux... [Lire la suite]

09 avril 2016

Tarte aux fraises

Coucou mes p'tits gourmets, depuis quelques jours j'avais envie d'une tarte aux fraises. Pour 8 personnes Pâte sablée 100 g de sucre 100g de beurre 250 g de farine extrait de vanille liquide 1 pointe de cannelle en poudre 15 g de poudre d'amande 1 oeuf Crème pâtissière  30 cl de lait 2 jaunes d'oeuf  50g de sucre en poudre  Extrait de vanille  30g de maïzena fraises nappage à tarte   Pâte sablée à faire la veille. Mettre tout les ingrédients dans un saladier, puis malaxer jusqu'à former... [Lire la suite]
18 mars 2016

Pate à tarte sablée au chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de pâte à tarte sablée parfumée au chocolat.   240g de farine 10g de chocolat en poudre amer 100g de sucre en poudre 100g de beurre mou 20g poudre d'amande 1 oeuf   Mettre tout les ingrédients dans un saladier, ou dans votre robot, puis malaxer jusqu'à former une boule. L'envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer 2h00 au frais.   Sortir la pâte du frigo 15 min avant de la travailler. Dès qu'elle est malléable, l'abaisser au... [Lire la suite]
28 octobre 2015

Tarte au sucre extra

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte au sucre. Une petite pensée à ma cocotte car la première fois que j'en ai mangé c'est elle qui la fait.   60 g beurre mou 100 g lait 10 g levure fraîche de boulanger 10g sucre 200 g farine 1 œuf 40 g beurre pour la garniture 40 g sucre pour la garniture   Mettre dans le bol du tm le beurre, le lait, le sucre et la levure puis programmer 3min/ 37°C/ vitesse 2. Ajouter la farine et l'oeuf, 2min/ bol fermé/ épi. Verser la pâte dans un moule à... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Tarte aux poireaux

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte aux poireaux réaliséavec le  thermomix. 1 pâte brisée maison 75g de beurre en morceaux 1/2 cc de sel 150g de farine 50g d'eau tiède Garniture 700g de poireaux 150g de lardons 20cl de crème liquide 1 oeuf sel, poivre gruyère râpé Pâte brisée: Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol et mixer fonction turbo quelques secondes. Puis programmer 1 minute/ fonction pétrin et ajouter l'eau progressivement pour une pâte souple. Etalez votre pâte et... [Lire la suite]