13 septembre 2018

Tartes aux questches

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte aux questches. Pour 8 parts Pâte sablé  1 oeuf 100g de sucre glace 120g de beurre mou 250g de farine Crème d'amande 80g de sucre en poudre 50g de poudre d'amande 1 oeuf 50g de beurre mou questches Préparation de la pâte sablé Mettre tout les ingrédients dans le bol de votre robot, mettez le batteur feuille, et pétrir a vitesse moyenne jusqu'à la formation de la pate. Laissez la pâte reposer au frigo pendant une dizaine de minutes. Ensuite, étalez votre... [Lire la suite]

10 février 2018

Tartelettes à la framboise

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tartelette à la framboise. 12 tartelettes   Pâte sablée  1 oeuf 100g de sucre glace 120g de beurre mou 250g de farine Crème diplômate  125g de lait 20g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 25g de farine 150g de crème liquide bien froide Décors framboises nappage   Réalisation de la pâte  Mettre tout les ingrédients dans le bol de votre robot, mettez le batteur feuille, et pétrir a vitesse moyenne jusqu'à la formation de la pate. Laissez... [Lire la suite]
22 mai 2016

Tarte aux pommes "autre recette"

Coucou mes p'tits gourmets, voici une tarte aux pommes avec  comme base une tarte sablée c'est une vraie tuerie. Moule de 22 cm 8 parts Pâte à tarte sablée 100 g de sucre 100g de beurre 250 g de farine extrait de vanille liquide  15 g de poudre d'amandes 1 oeuf Garniture 3 pommes 50g de beurre 50g de sucre en poudre   Réalisation de la pâte sablée Cliquer sur ici pour voir la recette Pâte à tarte sablée .   Garniture de la tarte Préchauffez le four à 200°C. Eplucher et cuper les pommes en... [Lire la suite]
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17 avril 2016

Tarte Citron Vert Spéculoos

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte aux citron vert spéculoos quand j'ai vu cette recette chez Lilie Bakery je me suis dit faut que je test rapidement. Pour 1 tarte ou 4 tartelettes   250g de spéculoos (1 paquet) 90g de beurre 400g de lait concentré sucré (1 boîte) 2 œufs Le jus de 2 citrons verts + zestes 15cl de crème liquide entière (mis 25cl) 2 cs de sucre glace   Préchauffer le four à 180°C. Faite fondre le beurre au micro onde, et mixer les spéculoos, ajouter le beurre fondu aux... [Lire la suite]
09 avril 2016

Tarte aux fraises

Coucou mes p'tits gourmets, depuis quelques jours j'avais envie d'une tarte aux fraises. Pour 8 personnes Pâte sablée 100 g de sucre 100g de beurre 250 g de farine extrait de vanille liquide 1 pointe de cannelle en poudre 15 g de poudre d'amande 1 oeuf Crème pâtissière  30 cl de lait 2 jaunes d'oeuf  50g de sucre en poudre  Extrait de vanille  30g de maïzena fraises nappage à tarte   Pâte sablée à faire la veille. Mettre tout les ingrédients dans un saladier, puis malaxer jusqu'à former... [Lire la suite]
18 mars 2016

Pate à tarte sablée au chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de pâte à tarte sablée parfumée au chocolat.   240g de farine 10g de chocolat en poudre amer 100g de sucre en poudre 100g de beurre mou 20g poudre d'amande 1 oeuf   Mettre tout les ingrédients dans un saladier, ou dans votre robot, puis malaxer jusqu'à former une boule. L'envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer 2h00 au frais.   Sortir la pâte du frigo 15 min avant de la travailler. Dès qu'elle est malléable, l'abaisser au... [Lire la suite]

28 octobre 2015

Tarte au sucre extra

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte au sucre. Une petite pensée à ma cocotte car la première fois que j'en ai mangé c'est elle qui la fait.   60 g beurre mou 100 g lait 10 g levure fraîche de boulanger 10g sucre 200 g farine 1 œuf 40 g beurre pour la garniture 40 g sucre pour la garniture   Mettre dans le bol du tm le beurre, le lait, le sucre et la levure puis programmer 3min/ 37°C/ vitesse 2. Ajouter la farine et l'oeuf, 2min/ bol fermé/ épi. Verser la pâte dans un moule à... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Tarte aux poireaux

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte aux poireaux réaliséavec le  thermomix. 1 pâte brisée maison 75g de beurre en morceaux 1/2 cc de sel 150g de farine 50g d'eau tiède Garniture 700g de poireaux 150g de lardons 20cl de crème liquide 1 oeuf sel, poivre gruyère râpé Pâte brisée: Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol et mixer fonction turbo quelques secondes. Puis programmer 1 minute/ fonction pétrin et ajouter l'eau progressivement pour une pâte souple. Etalez votre pâte et... [Lire la suite]
13 juillet 2015

Tarte aux thons- tomates

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tarte aux thons- tomates à ma façon, simple et rapide à faire.   1 pâte brisée " maison" 200g de coulis de tomate 1 boîte de thon 1 petite tomate sel, poivre gruyère râpée   Voici le lien de la Pâte brisée au thermomix Egoutter la thon puis les mettre dans un saladier et avec l'aide d'une fourchette émiétté le thon. Salez, poivrez et ajoutez y le coulis de tomate bien mélanger. Verser la préparation sur la pâte à tarte. Couper la tomate en rondelle et... [Lire la suite]
14 avril 2015

Tarte à la ratatouille

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une tarte à la ratatouille, encore une autre façon de faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils fassent la grimace.   1 pâte brisé 75g de beurre en morceaux 1/2 cc de sel 150g de farine 50g d'eau tiède   1kg de ratatouille surgelés 200g de lardons 2 oeufs 200g de lait sel, poivre, thym gruyère râpé Pâte brisé Mettre la farine, le sel et le beurre dans le bol et mixer fonction turbo quelques secondes. Puis programmer 1 minute/ fonction... [Lire la suite]