thermomix

Coucou mes p'tits gourmets, mes gentils voisin m'ont donner pleins de pommes donc c'est party "compote"  ce qui fait qu'aujourd'hui je vous propose une recette de compote- myrtilles.   800g de pomme 200g de myrtilles 100g de sucre en poudre 200g d'eau   Laver, éplucher et couper vos pommes en petits morceaux, puis mettez dans le bol du TM. Ajoutez y les myrtilles, le sucre et l'eau, puis programmer 15min/ 90°C/ vitesse 1. A la sonnerie, mixer 30sec/ vitesse 9.

  Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de curd à la banane sans oeufs 1 pot de confiture  220g bananes environs a 2 grandes 50g de sucre roux 11g de jus de citron 8g de maizena 20g de beurre   Mettre dans le bol du tm les bananes couper en morceaux ainsi que le sucre et le jus de citron, puis programmer 10 min/90°C/ vitesse 3.5 A la sonnerie ajouter ma maizena et mixer 30 sec/ vitesse 3. Puis de nouveau a la sonnerie mettez le beurre et mélanger de nouveau 45sec/ vitesse 3,5. Versez dans un pot et... [Lire la suite]

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de crème dessert au chocolat caramel recette prise sur 750g. Pour 6 crèmes  80g de chocolat caramel 2 cuillères a soupe de chocolat en poudre amer 50g de sucre en poudre 20g de maizena 400g de lait 100g de crème liquide ou épaisse   Dans le bol du tm, mettez les morceaux de chocolat puis concasser 25sec/ vitesse 5. Ajouter les ingrédients restant sauf la crème, puis mélanger 10sec/ vitesse 4 puis régler  12 min/90°C/ vitesse 3. A la sonnerie ajouter la crème et... [Lire la suite]

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de glace au nutella vu sur le blog " les petits plats de Patchouka" J'ai qu'une chose à dire une vraie tuerie a refaire ça c'est sur hihi.    500g de lait 4 jaunes d'oeufs 20g de sucre 220g de nutella   Mettre dans le bol du tm le lait, le sucre et les jaunes d'oeufs puis programmer 7min/ 80°C/ vitesse 4. A la sonnerie ajouter le nutella et mélanger 40sec/ vitesse 3. Laissez tièdir avant de mettre au frigo pour un minimum de 2h. Faire turbiner la sorbetière et... [Lire la suite]

  Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de pains à hamburger Pour 8 pains à hamburger 300g de lait 40g de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulanger 500g de farine 80g de beurre froid 5g de sel Dorure un peu de lait  sésame, pavot, cumin ou autres graines   Mettre dans le bol le lait, le sucre et la levure, puis programmer 2 min/ 37°C/ vitesse 1. Ajouter le beurre et la farine puis pétrir fermer bol/ 45 sec/ épi. Mettez la pâte dans un saladier puis couvrir le... [Lire la suite]

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de flamby version chocolat Pour 6 pots 500g de lait 200g de creme liquide 50g de chocolat coupé en morceaux 50g de sucre en poudre 2g d'agar agar   Mettre les morceaux de chocolat dans le bol mixer 5 sec/ vitesse 8. A sonnerie ajouter les ingrédients restant et programmer 10 min/ 90°C/ vitesse 3. A la sonnerie verser dans des pots puis laisser refroidir avant de mettre au frigo. Attendre 4h minimum avant de deguster

Source: recette perso Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui ses compotes de pomme et cerise   500g de pomme 80g de sucre en poudre 20 cerises 150g d'eau   Laver, éplucher et couper vos pommes en petits morceaux et les cerises dénoyauté puis mettez les dans le bol du TM. Ajoutez y le sucre et l'eau, puis programmer 20 min/ 90°C/ vitesse 1. A la sonnerie, mixer 30sec/ vitesse 8.

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de ganache au chocolat noir et framboise un bon duo. Vous pouvez avec cette ganache garnir vos macarons, fourrer vos biscuits...    150g coulis de framboise ou framboise 50g de sucre 200g de chocolat noir 20g de beurre 20g de crème liquide   Mettre dans le bol du tm vos framboise et le sucre puis programmer 10min/90°C/ vitesse 3. A la sonnerie ajouter le chocolat noir coupé en morceaux et mixer 1 min/ vitesse 3 jusqu'à ce que le chocolat soit... [Lire la suite]

Coucou mes p'tits gourmets, voici ma version du royal au chocolat Pour 8 parts Dacquoise amande 75g de sucre glace 15g de farine 60g de poudre d'amande 75g de blancs d'oeufs 75g de sucre semoule Craquant praliné :  80g de chocolat pralinoise  40g de fines crêpes Dentelle  Mousse au chocolat au lait : 170g de chocolat au lait 40%  3g de gélatine  125g de lait  250g de crème liquide entière Glaçage miroir au chocolat 12g de gélatine en feuilles 100g d'eau  170g de... [Lire la suite]

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de macaron licorne avec une ganache au m&ms Pour environ 35 macarons (70 coques ) :  Coques macarons 140 grammes de blancs d'oeufs à température ambiante 180 grammes de Sucre en poudre ( séparé dans deux ramequins ) 160 grammes de poudre d’amande 160 grammes de sucre glace colorants poudres ou gel Ganache m&ms (a faire la veille) 89g de chocolat au lait 89g de m&ms 89g de crème liquide  Préparation des coques Recette ici: Macarons au thermomix Garder... [Lire la suite]