11 mars 2018

Gâteau " comme des bêtes"

Coucou mes p'tits gourmets, voici mon premier gâteau sur le thème "comme des bêtes" 12 parts Biscuit vanille curd framboise ganache chocolat blanc  
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24 février 2018

Macarons à la vanille

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de macarons à la vanille Pour une trentaine de macarons environ   Coques de macarons 140 grammes de blancs d'oeufs à température ambiante 180 grammes de Sucre en poudre ( séparé dans deux ramequins ) 160 grammes de poudre d’amande 160 grammes de sucre glace colorants poudres ou gel si vous le souhaitez Ganache montée à la vanille 100 g de chocolat blanc à pâtisser 50 g + 150 g de crème liquide entière (30-35% MG) 1 gousse de vanille   Déroulement de... [Lire la suite]
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18 janvier 2018

Cookies marbrés

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de cookies marbrés. 20 cookies 1 oeuf 100g de sucre roux 60g de beurre mou 180g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de lait 1 cuillère a soupe de chocolat en poudre amer 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel pépites de chocolat   Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Mettre tout le bol le sucre, le beurre, l'oeuf, sucre et levure chimique et mixer 15 sec/ vitesse 5. Diviser la pate en deux mettre la première pate dans le bol ajouter le... [Lire la suite]
05 décembre 2017

Bûche Vanille au coeur caramel beurre salé

Coucou mes p'tits gourmets, les fêtes de fin d'année et voici une^recette de bûche de mousse vanille avec un insert au caramel et un croquant au chocolat. Pour 10 personnes Crémeux au caramel beurre salé 6g feuilles de gélatine  125g de sucre en poudre 50g de miel 250g de crème fleurette 75g de beurre salé Croustillant praliné: 6 crêpes dentelles 75g de chocolat pralinoise Mousse bavaroise vanille: 2 jaune d’oeuf  45g de sucre 100 ml de lait 1 gousse de vanille 6 g de gélatine 200... [Lire la suite]
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04 décembre 2017

Yaourt à la vanille

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de yaourt à la vanille. Recette vu sur les sachet de ferments lactiques spécial yaourtière Pour 9 pots 1L de lait entier 1 sachet de ferment lactique ou yaourt nature 60g de sucre vanillé "maison pour moi"   Verser le lait dans un pichet ou autre, puis versez le sachet de ferment et mélanger au fouet jusqu'à dissolution complète du ferment.  Versez le sucre vanillé remuez, puis versez la préparation dans les pots a yaourts. Programmez votre yaourtière 10h. A la sonnerie... [Lire la suite]
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09 octobre 2017

Crème vanille façon danette

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette d'une crème dessert façon danette. Recette vu sur recette thermomix Pour 8 crèmes Pour les wetwet: 5 smarpoint la crème 900g de lait demi écrémé 2 jaunes d'oeufs 40g de farine 30g de sucre vanillé (maison pour moi) 30g de sucre en poudre 25g de crème liquide à 15% de mg   Couper la gousse de vanille dans sa longueur, puis mettre tous les ingrédients, sauf la crème dans le et faire cuire 12 min/ 90°C/ vit 3. A la sonnerie, laisser refroidir un peu puis ajouter la crème... [Lire la suite]

29 mai 2017

Milshake à la banane

Coucou mes p'tits gourmets, voici une autre recette de milshake, simple, rapide et super bon Pour 1 personne 100g de banane 200g de lait demi écrémé 1cc d'extrait de vanille   Couper la banane en morceaux ( si vous souhaitez vous pouvez mettre les morceaux de banane 30 min au congélateur), la mettre dans le bol du TM, ajouter le lait froid et l'extrait de vanille. Mixer le tout 30sec/ vitesse 5 et servir.
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21 février 2017

Crème brûlée à la vanille et zestes de citron vert -Christophe Felder

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de crème brûlée à la vanille et zeste de citron de Christophe Felder. Recette adapté au thermomix Pour 4 personnes 2 gousses de vanille 25 cl de lait entier 5 jaunes d'oeufs 70g de sucre en poudre 250g de cème liquide entière 1/2 zeste de citron vert 100g de cassonade pour la finition Mettre le lait dans le bol. Fondre les gousses de vanille et gratter les grains, les ajouter ainsi dans le bol, et porter à ébulition 5 min/100°C/vitesse 1, transvaser dans un... [Lire la suite]
07 juillet 2016

Yaourt à boire à la vanille

Coucou mes p'tits gourmets, voici mes première yaourts à boire j'ai commencer au plus simple à la vanille. Pour 6 yaourts à boire   1l de lait demi écrémé 80g de sucre en poudre 1 yourt nature ou vanille extrait de vanille   Mettre tout  les ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 30sec/vit5. Chauffer 8min /37°C/vit 2. A la sonnerie, verser la préparation dans vos bouteilles ou pots à yaourt, et mettez les bouchons sur les bouteilles. Mettre les bouteilles dans votre yaourtière,... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Sablés duo ou marbré vanille- chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici le gôuter d'aujourd'hui des sablés duo ou marbré vaniile- chocolat. Pour 20 sablés selon la grosseur de votre emporte pièce. Pour la pâte à la vanille : 300 g de farine 150 g de sucre glace 100 g de beurre à température ambiante 1 œuf 2 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à café de vanille liquide   Pour la pâte au chocolat 280 g de farine 20g de chocolat en poudre 150 g de sucre glace 100 g de beurre à température ambiante 1 œuf   2 cuillères à soupe de lait   ... [Lire la suite]