26 février 2017

Blanquette de poulet

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de blanquette de poulet, recette vu sur cookmix.   2 Échalottes 3 Carottes 1 cuillère à souped'huile d'olive 380 g d'eau 40 g farine 100 g vin blanc 40 g beurre 500 g escalopes de poulet 1 cubes de bouillon de volaille 200 g champignons 1 pincée Sel 1 pincée Poivre 1 C à S de crème fraîche épaisse   Mettre les échalottes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Ajouter 3 carottes coupées en rondelles puis  les mettre dans le... [Lire la suite]
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08 février 2017

Croûte au champignon de paris à la crème

Coucou mes p'tits gourmets voici une recette de croûte aux champignons à la crème. Recette de cuisine az Pour 6 personnes    6 toasts de pain grillé 500 g champignons de Paris 1 gros oignon 20 cl de crème fraîche liquide 1/2 verre de vin blanc sec persil frais frisé beurre sel, poivre   Nettoyez les champignons de Paris et retirez les pieds terreux. Coupez-les. Pelez et hachez finement l’oignon. Lavez et épongez le persil frisé. Ciselez-le finement. Faites fondre une noix de beurre dans... [Lire la suite]
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03 décembre 2016

Croziflette au cookéo

Coucou mes p'tits gourmets, voici une croziflette aux cookeo.   400gr de crozet 200gr de lardons 1 oignon émincé 800g d'eau 300g de crème liquide entière 1 reblochon coupé en lamelles Sel, poivre 1 peu de vin blanc   Mettre le cookeo en mode dorer et faire revenir les lardons et les oignons. Ajouter le vin blanc, les crozets puis l'eau. Passer le cookeo en mode cuisson sous pression 5min A la fin de la cuisson ajouter la crème, le sel et le poivre, puis poser le reblochon par dessus cooupés en... [Lire la suite]
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19 avril 2016

Risotto aux champignon

Coucou mes p'tits gourmets, voici  une recette de risotto aux champignons.   1/2 oignons 1 échalote 30g de beurre 10g d'huile d'olive 320g de riz risotto 80g de vin blanc 720g d'eau 1 càs fond de veau 1 petite boîte de champignons 1cc de sel   Mettre l'oignon et l'échalote dans le bol et mixer 5sec/ vitesse 5, racler les parois. Ajouter le beurre et l'huile et rissoler 3min/ 120°C/ vitesse 1. Ajouter le riz et les champignons et rissoler de nouveau 3min/ 120°C/ FSI/ vitesse 1. Ajouter le vin blanc... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

Tartiflette

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tartiflette. La tartiflette est un gratin de pommes de terre, de lardons, d'oignons sur lequel on fait fondre le fromage originaire de Haute-Savoie, le reblochon. Pour 4 personnes   1 kg de pommes de terre200 g de lardons fumés 200 g d'oignons émincés1 reblochon ou autre fromage 2 càs d'huile d'olive 100g de vin blanc ail, sel, poivre                 Préparation: Eplucher les pommes... [Lire la suite]
27 mars 2014

Emincé de poulet

Coucou mes p'tits gourmets, cela fait un bon moment que je n'avait pas mis une recette salée. J'ai repérée cette recette sur le blog les folies de Christalie en passant j'adore son blog. C'est rare de repérée une recette et d'avoir tout ce qu'il faut, d'habitude il y a toujours un ingrédients qui manque. Essayer vous ne serez pas décue. Pour 4 personnes : 500 g de filets de poulet 1 oignon 250 ml de vin blanc 1 bocal 3/4 de tomate concasssé 1 CS d'huile sel, poivre, thym 4 CS de crème fraîche épaisse   ... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Moule à la crème

Source: recette de ma maman C'est très rare que je fasse des moules et quand cela arrive, c'est ma petite tribu qui me le demande. J'ai du travailler mon petit cerveaux pour me rappeler comment ma maman faisait cette recette. Pour 4 personnes: 5,5 Ppts/par personne                      1kg 500 de moules environ 500g décoquillées 1 gros oignon, échalote 1cs d'huile 10cl de crème à 4% 5cl de vin blanc sel, poivre, persil ... [Lire la suite]
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