mousse - Les gourmandises de kiki

2 novembre 2019

Entremet chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici un entremet chocolat réalisé pour l'anniversaire de ma grande fille. Cercle rectangle 17x24 cm 10 parts Dacquoise noisette 60g de poudre de noisette 60g de sucre glace 18g de farine 105g de blanc d'oeufs 45g de sucre...

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Tags: chocolat, mousse, croquant, entremet, dacquoise noisette, dentelle

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19 août 2019

Entremet fraise

Coucou mes p'tits gourmets voici un des dessert réalisé pour l' anniversaire de mon 2ème bébé qui à fêter ses 11 ans. Un dessert sans déco partiuclier comme le voulais ma puce Cercle 18 cm sur 4,5 cm de haut Pour 6/8 personnes Pour le biscuit 1 oeuf moyen...

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Tags: mousse, entremet, fraise, purée de fraise

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25 février 2018

Trois chocolats

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette d'un entremet 3 chocolat. Pour 12 personnes Pour un cercle de 24 cm Génoise au chocolat 2 oeufs 60g de sucre 50g de farine 10g de cacao en poudre amer Pour la mousse au chocolat noir : 70 g de lait 110 g de...

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Tags: thermomix, mousse, entremet, 3 chocolats

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5 décembre 2017

Bûche Vanille au coeur caramel beurre salé

Coucou mes p'tits gourmets, les fêtes de fin d'année et voici une^recette de bûche de mousse vanille avec un insert au caramel et un croquant au chocolat. Pour 10 personnes Crémeux au caramel beurre salé 6g feuilles de gélatine 125g de sucre en poudre...

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Tags: vanille, crème anglaise, mousse, bûche, caramel beurre salé

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30 novembre 2017

Dômes ananas -noix de coco

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de dôme à l'ananas. Comme le montre les photos meme version en citron et framboise Pour 8 Dômes (selon la grosseur de vos dôme) Pour le streusel 60 g de beurre 60g de sucre cassonade 60 g de farine 60 g noix...

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Tags: citron, ananas, thermomix, chantilly, framboise, mousse, dome, streussel noix de coco

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20 février 2017

Entremet poire/chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici un gateau léger et gourmand à la fois. Le gâteau est composé d'un biscuit au chocolat et d'une mousse au poire. 10/12 parts Biscuit au chocolat 100g de sucre 100g de beurre mou 2 oeufs 20g de chocolat en poudre amer 80g...

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Tags: chocolat, mousse, gateau, entremet, poire

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3 avril 2016

Entremet framboise

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette d'un entremet framboise. Pour 12 personnes Insert et miroir de framboise 400g de framboises 80g de sucre en poudre 2 (4g) de gélatine Biscuit léger à la vanille 2 oeufs 90g de sucre 1 yaourt nature 100g de...

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Tags: framboise, mousse, biscuits vanille, TM5, entremet, insert framboise

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28 mars 2016

Crousti praliné chocolat mascapone

Coucou mes p'tit gourmets, voici une recettede Pâques gourmand et léger à la fois. Pour réalisé la recette de la même façon que lisez bien la recette complète avant la réalisation. Pour un 10/12 parts Le croustillant praliné 65g de gavottes 20g de chocolat...

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Tags: mascarpone, mousse, Pâques, crousti, chocolat au lait, praliné

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1 janvier 2016

Entremet coco, chocolat au lait & mascarpone

Coucou mes p'tits gourmets, je vous souhaite une bonne année 2016 que tout vos voeux se réalisent. Voici mon premier dessert sucré de l'année un entremet coco, chocolat au lait & mascarpone. Pour 6 entremets individuel biscuit 125g de sablé à la noix...

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Tags: chocolat, mascarpone, mousse, cocotte minute, entremet, sablé

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27 décembre 2015

Bûche chocolat au lait/ mangue- passion

Coucou mes p'tits gourmets, voici une dernière recette de bûche que je vous propose pour finir l'année 2015. Le mélange de ses deux parfums se marie super bien. Pour une bûche de 30 cm Insert mousse chocolat au lait 120g de chocolat au lait 2g de gélatine...

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Tags: chantilly, mousse, génoise, bûche, noël, passion, chocolat au lait