genoise - Les gourmandises de kiki

14 novembre 2020

Framboisier autre version

Coucou mes p'tits gourmets, voici une autre version de recette de framboisier. Pour 8 personnes Cercle 18 cm sur 6 cm de haut Génoise 2 oeufs 56g de sucre en poudre 56g de farine 1 cc d'extrait de vanille Pour la crème mousseline à la vanille : 500 ml...

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Tags: génoise, framboisier, crème mousseline, nappage neutre framboise

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20 août 2019

Framboisier en layer drip cake

Coucou mes p'tits gourmets, voici le second gâteau réaliser pour l'anniversaire de ma puce. Pour un gateau de 18 cm de large et 11cm de haut 18 parts Génoise vanille 4 oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 10g extrait de vanille Garniture 250g...

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Tags: framboise, génoise, chantilly mascarpone vanille, layer drip cake, poupée lol

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10 février 2019

Layer drip cake pomme/ caramel beurre salé

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de layer drip cake pomme et caramel beurre salé. Pour 12/14 parts Pour un gateau 16 cm de long et 10 cm de haut Génoise 200g d'oeufs soit 4 moyens 125g de farine 100g de sucre 10g d'extrait de vanille Caramel...

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Tags: caramel beurre salé, layer cake, compoté de pommes, genoise, CMBS

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1 mai 2018

Fraisier

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de fraisier différente seulement au niveau crème que la dernière recette de fraisier poster. Pour 8 parts Pour 2 disques de génoise : 2 œufs 75g de sucre 75g de farine Crème diplomate 4g de gélatine 250g de...

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Tags: crème patissière, chantilly, génoise, crème diplomate, fraisier

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3 avril 2018

Fraisier

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de fraisier Pour un cercle de 24 cm de diamètre et de 4,5 cm de haut Pour 12 personnes Pour 2 disques de génoise : 3 œufs 90 g de sucre 90 g de farine Pour la crème mousseline à la vanille : 450g de lait 2...

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Tags: génoise, pate d'amande, fraise, crème mousseline, fraisier

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18 mars 2018

Layer drip cake fraise

Coucou mes p'tits gourmets, voici un layer cake drip cake aux fraises. Pour 20 personnes Pour un moule de 20CM a bord haut: 6 gros oeufs 250g de sucre 250g de farine 1càc de levure vanille liquide chantilly mascarpone 500g de crème liquide bien froide...

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Tags: génoise, layer cake, fraise, chantilly mascarpone, drip cake

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27 décembre 2015

Bûche chocolat au lait/ mangue- passion

Coucou mes p'tits gourmets, voici une dernière recette de bûche que je vous propose pour finir l'année 2015. Le mélange de ses deux parfums se marie super bien. Pour une bûche de 30 cm Insert mousse chocolat au lait 120g de chocolat au lait 2g de gélatine...

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Tags: chantilly, mousse, génoise, bûche, noël, passion, chocolat au lait

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2 septembre 2015

Gâteau tutti frutti

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tutti frutti. Génoise 4 oeufs 200g de farine 200g de sucre en poudre crème pâtissière 500g de lait 50 g de farine 80 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 2 ( 4g) feuilles de gélatine 2 cs d'extrait de vanille fruits...

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Tags: fruits, thermomix, crème patissière, génoise, tutti frutti

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27 avril 2015

Poirier- chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, a l'occassion d'un anniversaire, voici une recette de Poirier mais cette voici il y a du chocolat dedans. Pour la recette, j'ai utilisé un moule de 22 cm. Pour 12 personnes 1 grosse boîte de Poire Génoise 5 petits oeufs ou...

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Tags: poires, chantilly, génoise, TM5, poirier, copeaux de chocolat, crème patissière au chocolat

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12 mars 2015

Poirier

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de poirier. Génoise 4 oeufs 200g de farine 200g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique Sirop de punchage Le jus de poire de la conserve crème mousseline 250g de lait 2 jaunes...

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Tags: crème liquide, gâteau, poires, chantilly, génoise, kitchenaid, poirier