Les gourmandises de kiki

30 avril 2018

Entremet royal au chocolat

Coucou mes p'tits gourmets, voici ma version du royal au chocolat Pour 8 parts Dacquoise amande 75g de sucre glace 15g de farine 60g de poudre d'amande 75g de blancs d'oeufs 75g de sucre semoule Craquant praliné : 80g de chocolat pralinoise 40g de fines...

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Tags: thermomix, mousse au chocolat, croquant, praliné, dacquoise

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22 avril 2018

Baba au rhum

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de baba au rhum. Pour réaliser les babas utiliser des moules a savarins moi j'en ai pas alors j'ai utiliser un moule a peu près similaire. Pour 8 babas au rhums Pour la pâte à baba 80g de lait entier 200g...

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Tags: chantilly, baba au rhum, baba

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3 avril 2018

Fraisier

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de fraisier Pour un cercle de 24 cm de diamètre et de 4,5 cm de haut Pour 12 personnes Pour 2 disques de génoise : 3 œufs 90 g de sucre 90 g de farine Pour la crème mousseline à la vanille : 450g de lait 2...

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Tags: génoise, pate d'amande, fraise, crème mousseline, fraisier

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27 mars 2018

Poirier

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de poirier, par contre oublier d'ou j'ai prise la recette. Pour 6 personnes Génoise cacao: 2 oeufs 50 gr de sucre 42 gr de farine 8 gr de cacao Crème mousseline vanille: 3 jaunes d'oeufs 70 gr de sucre 25...

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Tags: génoise au chocolat, poirier, poire, crème mousseline

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18 mars 2018

Layer drip cake fraise

Coucou mes p'tits gourmets, voici un layer cake drip cake aux fraises. Pour 20 personnes Pour un moule de 20CM a bord haut: 6 gros oeufs 250g de sucre 250g de farine 1càc de levure vanille liquide chantilly mascarpone 500g de crème liquide bien froide...

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Tags: génoise, layer cake, fraise, chantilly mascarpone, drip cake

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26 février 2018

Gateau chiffre

Coucou mes p'tits gourmets, voici la mode de 2018 des gateau en forme de chiffre ou de lettre. A vous de choisir a quoi il veut etre fait. Pour 12 personnes Le gateau est composée de pâte sablée Chantilly mascarpone fraises et framboises Macarons vanille...

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Tags: fruits, gateau chiffre, chantilly mascarpone

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25 février 2018

Trois chocolats

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette d'un entremet 3 chocolat. Pour 12 personnes Pour un cercle de 24 cm Génoise au chocolat 2 oeufs 60g de sucre 50g de farine 10g de cacao en poudre amer Pour la mousse au chocolat noir : 70 g de lait 110 g de...

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Tags: thermomix, mousse, entremet, 3 chocolats

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20 janvier 2018

Layer cake au Kinder Bueno

Coucou mes p'tits gourmets, voici un layer cake, très gourmand. Pour 10 parts Génoise au chocolat 4 oeufs 100g de sucre 120g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère a soupe dechocolat en poudre amer Sirop d'imbibage 100g d'eau 50g de sucre Ganache...

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Tags: thermomix, mascarpone, génoise au chocolat, kinder Bueno, kinder, layer cake

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14 janvier 2018

Galette des rois chocolat frangipane et poire

Coucou mes p'tits gourmets, hier j'ai partager avec vous la recette de la pâte feuillétée au chocolat, aujourd'hui la recette de ma galette. Pâte feuilletée au chocolat 1 jaune d'oeuf 80g de beurre mou 80g de sucre en poudre 80g de poudre d'amande 1 grosse...

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Tags: fève, poire, pate feuilletée au chocolat, fraangipane

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7 janvier 2018

Galette des rois chocolat blanc- framboises

Coucou mes p'tits voici une recette de galette composé d'une crème anglaise au chocolat blanc et mélanger avec une crème d'amande et des framboises. J'ai garder un peu de garniture pour faire avec le restant de ma pâte feuilletée des minis galettes 2...

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Tags: thermomix, crème d'amande, galettes, roi, fève, framboises, crème anglaise chocolat blanc, pate feuilletée