Articles populaires – Les gourmandises de kiki

10 juin 2012

Brioche à la ricotta

Source: recette perso Voici encore une autre recette de brioche, cette fois- ci j'ai voulu en faire une avec de la ricotta. Elle a tellement été apprécié que j'ai réalisée cette recette deux fois dans la même semaine. Brioche moelleuse et en plus sans...

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Tags: farine, lait, oeuf, ricotta, map

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11 juin 2012

Crème brûlée légère

Source: recette perso C'est la première fois je fais des crèmes brûlée, pourtant c'est l'un des dessert préféré de mon mari. J'ai réalisée cette crème à ma façon en m'aidant des différentes recettes que j'ai pu voir. Contente de moi, u ne crème délicate...

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Tags: crème liquide, lait, sucre, sucre roux, oeufs

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20 janvier 2017

Galette des rois à la frangipane

Coucou mes p'tits voici une recette de galette à la frangipane, tout le monde a aimer, la crème d'amande mélangé à la crème pâtissière se marie très bien se qui donne une galette pas trop lourde , ni écoeurante à manger. 2 pâte feuilletée inverse pour...

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Tags: thermomix, crème d'amande, crème patissière, fève, galette des rois

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2 février 2015

Gâteau zébrée avec fleur au centre

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de gâteau zébrée qui au centre fait une fleur, je vous met le lien de la vidéo pour la technique. https://www.youtube.com/watch?v=hczXr2XnWAg Pour réaliser ce gâteau il faut savoir qu'il faut avoir du temps...

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Tags: marbré, gateau, kitchenaid, fleur, zébré

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4 septembre 2015

Crème Glacée aux Bonbons Schtroumpfs

Coucou mes p'tits voici une recette de crème glacée aux bonbons Schtroumpfs, recette trouvé sur le blog de Lilie Bakery. La texture obtenue est très onctueuse, et se rapproche beaucoup de celle d’un yaourt glacé. Recette pour environ 800ml de glace 300g...

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Tags: chantilly, glace, bonbon, schtroumpfs, sorbetière

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3 février 2015

Brioche butchy

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de brioche Butchy d'origine Allemande. J'ai péché cette recette sur le blog perle en sucre. La brioche butchy ne contient pas de beurre elle est remplacer par de la crème. Ce qui donne...

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Tags: Brioche, kitchenaid, moelleux, allemande, butchy

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11 janvier 2016

Macaron " meringue française de Chritophe Felder"

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de macaron avec meringue française recette du livre "pâtisserie ultime référence" de Christophe Felder. Pour 40 macarons environs 225g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 100g de blancs d'oeufs 25g de...

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Tags: sucre glace, poudre d'amande, christophe felder, coque macaron, meringue française

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20 janvier 2016

Tartiflette

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de tartiflette. La tartiflette est un gratin de pommes de terre, de lardons, d'oignons sur lequel on fait fondre le fromage originaire de Haute-Savoie, le reblochon. Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre...

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Tags: pomme de terre, vin blanc, reblochon, tartelette, lardons

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12 avril 2016

Pancakes à l'Américaine

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de pancakes semblale à une pâte à crêpe mais en plus épaisse. Recette vu sur le livre ma cuisine au quotidien. Libre à vous de mettre la garniture que vous voulez confiture, sirop d'érable, pâte à tartiner,...

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Tags: sirop d'agave, pancakes, TM5, Américaine, sans thermomix

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1 janvier 2020

Bûche au kinder buenos

Je vous souhaite tout mes meilleurs voeux pour 2020 qu'elles apportent tout pleins de bonnes choses. Pour le réveillon j'ai choisi un dessert très simple et facile a réaliser. Cette bûche se mange glacé perso j 'ai sortir la bûche du congélateur et mise...

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Tags: buche, creme liquide, Nutella, lait concentré sucré, kinder Bueno

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9 janvier 2022

Galette des rois frangipane et pépite de chocolat

Coucou mes p'tits gourmets voici ma galette des rois de cette année frangipane et pépite de chocolat. pâte feuilletée maison 80g de beurre mou 150 g d'amande en poudre 120g de sucre 60g crème liquide 30% de MG 1 oeuf+ 1 jaune 100g pépite de chocolat 1...

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Tags: frangipane, galettes, pépite de chocolat, galette de rois, épiphanie

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28 novembre 2019

Bûche façon forêt noire

Coucou mes p'tits gourmets, vous aimez le gâteau forêt noire si oui voici ma version en bûche. 10 parts Biscuit au chocolat 2 oeufs 78g de beurre mou 78g de sucre en poudre 25g de crème liquide 63g de farine 15g de cacao en poudre amer 3g de levure chimique...

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Tags: foret noire, bûche, mousse chocolat, mousse cerise, glacage miroir au chocolat

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20 février 2013

Flan de poisson et ses petits légumes

Source : recette perso Encore une astuce pour faire manger du poisson et des légumes à vos enfants sans qu'ils fassent la grimace. Très bon, facile à faire et qui change un peu de l'ordinaire. 3 oeufs 300g de julienne de légume surgelés 150g de lait demi...

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Tags: crème liquide, lait, oeufs, colombo, poisson

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15 juin 2014

Bavarois litchis- framboises

Coucou mes p'tits gourmets aujourd'hui je souhaite une bonne fête à tout les papas et pour cette occasion j'ai réalisé un bavarois avec les 2 parfums que mon mari aime. Cadre rectangulaire 17x24 Pour 10 parts Génoise 3 oeufs 90g de sucre en poudre 50g...

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Tags: framboise, mousse, génoise, bavarois, litchis

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7 octobre 2014

Purée de brocolis à la vache qui rit

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de purée de brocolis à la vache qui rit. Mes enfants ont adorés, donc à refaire sans hésitation. Pour 4 personnes et pour les wetwet 4 ppts la portion 350g de brocolis surgelés 600g de...

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Tags: vache qui rit, purée, pomme de terre, thermomix, brocolis

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24 décembre 2014

Sablés spirale vanille/ framboise

Coucou mes p'tits gourmets, je vous souhaite un bon reveillons et un joyeux nöel. Voici une autre recette de sablés, j 'ai trouvé cette recette sur le blog perle en sucre. Pour environ 30 sablés Pour la pâte à la vanille : 300 g de farine 150 g de sucre...

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Tags: sablés, biscuits framboise, biscuits vanille, sablés marbré, spirale

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4 avril 2015

Brioche à tête

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui je vous propose une recette de brioche à tête de Christophe Felder. 250g de farine 30g de sucre 1cc de sel 10g de levure fraîche 3 " 150g" oeufs 150g de beurre mou 2 jaunes d'oeufs pour la dorure Mettez la farine,...

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Tags: Brioche, briochettes, kitchenaid, christophe felder, tête.

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20 juillet 2016

Brioche chinois à la rhubarbe

Coucou mes p'tits gourmets dernièrement je vous ai poster une recette de rhubarbe curd, avec cette rhubarbe j'ai eu l'envie de tester avec une brioche. Ca change et toute ma tribu ont aimé. Brioche 180g de lait 10g de levure sèche 40g de sucre semoule...

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Tags: Rhubarbe, Brioche, chinois, TM5, flexipan

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11 avril 2018

Marbré style "savane"

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui pour le goûter j'ai réalisé un marbré style savane. Super bon, idéale pour une petite pause gourmande. Vous pouvrez bien sûr réalisé cette recette sans thermomix. 4 oeufs 150 g de beurre 4 CS de lait 1 sachet de...

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Tags: thermomix, marbré, gateau, gouter, savane

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19 octobre 2017

Flamby

Coucou mes p'tits gourmets, voici une recette de flamby (ou flanby) au Thermomix avec le même goût que ceux du commerce voir meilleurs. Recette repérer sur le blog cookomix, j'ai juste calculer en smarpoint pour les wet wet. Pour 7 ramequins Pour les...

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Tags: thermomix, caramel, weight watchers, flan, flamby

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23 juin 2021

Cannelés Bordelais

Coucou mes p'tits gourmets, voici des petits cannelés bordelais. 500g de lait entier 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf 220g de sucre en poudre 120g de farine 1 gousse de vanille 50g de beurre 30g de rhum ambré Mettre le lait, la moitié du sucre (110g) la gousse...

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Tags: petits gateaux, bordelais, cannelés, rhum sucre

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27 décembre 2019

Gâteau roulé Rudolph

Coucou mes p'tits gourmets, j espère que vous avez passé un joyeux noël Voici une version bûche en roulé avec le petit cerf Rudolph pour cette année tutoriel, image et recette de génoise et pate a cigarette sur le blog féerie cake allez y voir tout est...

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Tags: framboise, roulé, buche, chantilly mascarpone vanille, pate a cigarette

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12 novembre 2020

Tiramisu

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui c'est une recette bien connu que je vous propose le tiramisu simple et pas long à faire une vraie tuerie. Pour 6 personnes 500g de mascarpone 3 petits oeufs 100g de sucre en poudre 2 paquets de biscuits à la cuillère...

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Tags: mascarpone, boudoirs, tiramisu, blanc en neige, café

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4 octobre 2022

Pain burger moelleux healthy

Coucou mes p'tits voici des pains burgers s uper moelleuse . 20cl d'eau tiède 15g de levure boulanger deshydrater ou 30g fraîche 520g de farine T45 à T80 10g de sel fin 14g sirop d'agave 2 oeufs 80g de crème de soja 30g d'huile de coco graine de sésame...

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Tags: sirop d'agave, farine t80, graine de sésame, l'huile de coco, pain burger healthy

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27 novembre 2022

Equinoxe

Coucou mes p'tits gourmets, aujourd'hui nous fêtons l'anniversaire de la filleule de mon mari et j'ai eu l 'honneur de réalier les gâteaux. L'equinoxe de Cyril Lignac: quantité recette modifié pour faire plus gros suivi moi aussi sur facebook chrystelle...

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Tags: biscuit pain de gênes, ganache montée à la vanille, croustillant praliné spéculoos, crémeux caramel, equinoxe